[發明專利]一種多水分食品包裝用的可降解殼聚糖薄膜的制備方法

在審

• 申請號: 201410701701.8
• 申請日: 2014-11-28
• 公開（公告）號: CN104371127A
• 公開（公告）日: 2015-02-25
• 發明（設計）人: 何文;蔣波;蔣勝均;奉歡;劉文超
• 申請（專利權）人: 南京林業大學;南充三櫻藥用包裝材料有限公司
• 主分類號: C08J5/18
• 分類號: C08J5/18;C08L5/08;C08L1/12
• 代理公司: 南京君陶專利商標代理有限公司 32215
• 代理人: 沈根水

1.一種多水分食品包裝用可降解殼聚糖薄膜的制備方法，其特征是該方法包括如下步驟：

（1）將醋酸溶液加入到分散有納米纖維素的乙醇溶液中，調節PH值至4～5，然后加入硅烷偶聯劑，攪拌40～60分鐘，離心清洗至中性后冷凍干燥，即得到烷基化的納米纖維素；

（2）取殼聚糖粉末溶于醋酸或其他弱酸水溶液中，加熱至40～60℃并均勻攪拌15～20分鐘使殼聚糖完全溶解，然后在該溶液中加入步驟（1）所得的烷基化納米纖維素，在45～55℃下充分攪拌30～45分鐘，抽濾除雜后，再經過超聲處理10～20分鐘即為納米纖維素/殼聚糖溶液；

（3）將沒食子酸溶于乙醇中，并在沒食子酸乙醇溶液中分別加入1-乙基-(3-二甲基氨基丙基)碳二亞胺鹽酸鹽和N-羥基琥珀酰亞胺試劑，使其充分反應，然后將此溶液加入步驟（2）所制的烷基化納米纖維素/殼聚糖溶液中，或者直接將沒食子酸或沒食子酸酯類物質直接加入步驟（2）所制的烷基化納米纖維素/殼聚糖溶液中；

（4）將步驟（3）所制備的沒食子酸/納米纖維素/殼聚糖溶液置于低溫環境中攪拌20～40分鐘,并在室溫下放置6～12小時，再經過超聲處理10～20分鐘后進行真空脫泡處理，最后在40～60℃下烘干成膜；將干燥所得的復合膜用濃度為0.05～0.2mol/L的堿性溶液浸泡20～35分鐘，用水沖洗處理至中性，在室溫下晾干即得可降解殼聚糖薄膜產品。

2.根據權利要求1所述的一種多水分食品包裝用可降解殼聚糖薄膜的制備方法，其特征是所述的步驟（1）中的醋酸溶液質量濃度為1～5%，納米纖維素與乙醇的質量體積比為1g:100ml,硅烷偶聯劑與納米纖維素的質量比為0.3～1.5%：1。

3.根據權利要求1所述的一種多水分食品包裝用可降解殼聚糖薄膜的制備方法，其特征是所述的步驟（2）中的醋酸溶液的質量分數為0.5～2%，烷基化納米纖維素溶液的質量分數為1～5%，納米纖維素與殼聚糖質量比3～15%：1，超聲波發生器功率為800W。

4.根據權利要求1所述的一種多水分食品包裝用可降解殼聚糖薄膜的制備方法，其特征是所述的步驟（3）中的沒食子酸與1-乙基-(3-二甲基氨基丙基)碳二亞胺鹽酸鹽的質量比為1：1，沒食子酸與N-羥基琥珀酰亞胺的質量比為1：1，沒食子酸或沒食子酸酯類物質與納米纖維素/殼聚糖質量比為2～12%：1。

5.根據權利要求4所述的一種多水分食品包裝用可降解殼聚糖薄膜的制備方法，其特征是所述的沒食子酸與1-乙基-(3-二甲基氨基丙基)碳二亞胺鹽酸鹽的反應條件是在常溫下反應20～30分鐘，沒食子酸與N-羥基琥珀酰亞胺的反應條件是在冰水浴中反應40～60分鐘，反應均保持勻速攪拌。