[發明專利]一種枇杷酒及其制備方法

有效

• 申請號: 201410698897.X
• 申請日: 2014-11-28
• 公開（公告）號: CN104498256A
• 公開（公告）日: 2015-04-08
• 發明（設計）人: 楊經勇;梁遠雄
• 申請（專利權）人: 柳州貴族酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;A61K36/8966;A61P11/00;A61P11/14
• 代理公司: 北京中恒高博知識產權代理有限公司 11249
• 代理人: 高松

技術領域

本發明涉及一種枇杷酒及其制備方法。

背景技術

成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。

發明內容

本發明提供了一種枇杷酒；為此，本發明還提供其制備方法。

本發明提供一種枇杷酒，所述枇杷酒由以下質量份數的各組分制備而成：枇杷果實3-5份、枇杷葉0.7-0.9份、川貝1.2-1.5份、黃皮果樹葉0.4-0.6份、白酒10-12份。

優選地，所述枇杷酒由以下質量份數的各組分制備而成：枇杷果實4份、枇杷葉0.8份、川貝1.3份、黃皮果樹葉0.5份、白酒11份。

本發明還提供上述枇杷酒的制備方法，步驟如下：

（1）將配方量的枇杷果實、枇杷葉、川貝、黃皮果樹葉洗凈、干燥，粉碎；

（2）將粉碎后的各組分加入配方量的白酒中，將混合液裝入發酵罐中密封發酵，發酵溫度為20-25℃，發酵時間為15-20天；過濾后繼續發酵10-15天，高壓滅菌后得到本發明的枇杷酒。

本發明的枇杷酒具有很好的潤肺止咳功效，口感良好；使人們在飲酒的同時能夠獲得一定的保健功效。

具體實施方式

以下的實施例便于更好地理解本發明，但并不限定本發明。下述實施例中的實驗方法，如無特殊說明，均為常規方法。

實施例1

本發明的枇杷酒的配方如下：

枇杷果實4kg、枇杷葉0.8kg、川貝1.3kg、黃皮果樹葉0.5kg、白酒11kg。

本發明的枇杷酒的制備方法為：

（1）將枇杷果實4kg、枇杷葉0.8kg、川貝1.3kg、黃皮果樹葉0.5kg洗凈、干燥，粉碎；

（2）將粉碎后的各組分加入11kg白酒中，將混合液裝入發酵罐中密封發酵，發酵溫度為22℃，發酵時間為18天；過濾后繼續發酵12天，高壓滅菌后得到本發明的枇杷酒。

實施例2

本發明的枇杷酒的配方如下：

枇杷果實3kg、枇杷葉0.7kg、川貝1.5kg、黃皮果樹葉0.4kg、白酒12kg。

本發明的枇杷酒的制備方法為：

（1）將枇杷果實3kg、枇杷葉0.7kg、川貝1.5kg、黃皮果樹葉0.4kg洗凈、干燥，粉碎；

（2）將粉碎后的各組分加入12kg白酒中，將混合液裝入發酵罐中密封發酵，發酵溫度為20℃，發酵時間為20天；過濾后繼續發酵10天，高壓滅菌后得到本發明的枇杷酒。

實施例3

本發明的枇杷酒的配方如下：

枇杷果實5kg、枇杷葉0.9kg、川貝1.2kg、黃皮果樹葉0.6kg、白酒10kg。

本發明的枇杷酒的制備方法為：

（1）將枇杷果實5kg、枇杷葉0.9kg、川貝1.2kg、黃皮果樹葉0.6kg洗凈、干燥，粉碎；

（2）將粉碎后的各組分加入10kg白酒中，將混合液裝入發酵罐中密封發酵，發酵溫度為25℃，發酵時間為15天；過濾后繼續發酵15天，高壓滅菌后得到本發明的枇杷酒。

最后應說明的是：以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明，盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。