[發(fā)明專(zhuān)利]一種地溝油檢測(cè)試劑

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410698442.8
• 申請(qǐng)日: 2012-07-10
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104374774A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-02-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 不公告發(fā)明人
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 北京智云達(dá)科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): G01N21/78
• 分類(lèi)號(hào): G01N21/78
• 代理公司: 北京海虹嘉誠(chéng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11129
• 代理人: 王鍵

本申請(qǐng)是申請(qǐng)?zhí)枺?01210236063.8、申請(qǐng)日：2012年07月10日、申請(qǐng)人：北京智云達(dá)科技有限公司、發(fā)明名稱(chēng)：一種地溝油檢測(cè)試劑的分案申請(qǐng)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明公開(kāi)了一種地溝油檢測(cè)試劑的用途，屬于食品安全檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

地溝油包括泔水油、尸油、廢油、混合油四種，原料中混有大量污水、垃圾、洗滌劑、腐肉等，包含重金屬、砷、霉菌、黃曲霉素、苯并芘等有毒有害成分，會(huì)毒害大腦、腸胃、肝臟、腎臟等器官，引起頭暈、失眠、乏力、消化不良、頭痛、肝區(qū)不適、胃癌、腸癌、腎癌，以及乳腺、卵巢、小腸等部位的病變。地溝油缺乏人體需要從合格油脂中攝取的維生素E、不飽和脂肪酸等，反而大量增加反式脂肪酸、飽和脂肪酸，容易引發(fā)肥胖、脂肪肝，高血脂、高血壓、膽囊炎、胃炎、心臟病。

一、研發(fā)先進(jìn)的地溝油檢測(cè)設(shè)備和技術(shù)，有迫切的健康、法律、行政需求

全球食用地溝油絕大部分分布在中國(guó)市場(chǎng)。據(jù)CNN報(bào)道，中國(guó)每年消費(fèi)300-500萬(wàn)噸地溝油，按照300萬(wàn)噸計(jì)算，平均到13億人頭上，相當(dāng)于每人每年攝入4.6斤地溝油。由于大量、頻繁攝入地溝油，以及攝入其他有毒有害的食品、肉類(lèi)、蔬菜、水、飲料、奶制品，到2010年，中國(guó)處于亞健康狀態(tài)的人口已超過(guò)7億，占全國(guó)總?cè)丝诘?0％至70％；地溝油誘發(fā)或影響的腸胃、肥胖、精神、肝腎疾病也大量增加。

地溝油產(chǎn)業(yè)鏈還出現(xiàn)了全球化趨勢(shì)：即國(guó)外的廚房垃圾、腐尸、廢油等加工成地溝油，端上中國(guó)餐桌。就像全球電子垃圾、服裝垃圾大部分賣(mài)給中國(guó)一樣，全世界的廚房垃圾、動(dòng)物腐尸、廢油等也在向中國(guó)聚集，變成有毒有害的食用油，進(jìn)入中國(guó)人的身體。

為了杜絕地溝油上餐桌，2012年2月，最高人民法院等三部門(mén)聯(lián)合下發(fā)了關(guān)于懲治地溝油犯罪活動(dòng)的通知，規(guī)定依據(jù)刑法第144條生產(chǎn)有毒有害食品罪、第144條銷(xiāo)售有毒有害食品罪、第143條銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪、第140條銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪、第213條假冒注冊(cè)商標(biāo)罪、第214條銷(xiāo)售假冒注冊(cè)商標(biāo)的商品罪，凡從事與地溝油有關(guān)的犯罪主犯、累犯，可判處死刑。

因此，食用油生產(chǎn)、銷(xiāo)售單位或個(gè)人，如不積極購(gòu)買(mǎi)、安裝、使用地溝油檢測(cè)儀器，一旦卷入地溝油產(chǎn)業(yè)鏈，將面臨嚴(yán)重的刑事法律風(fēng)險(xiǎn)。

2012年5月，衛(wèi)生部發(fā)布通知，提出將選擇一批地溝油檢測(cè)儀器、地溝油快速檢測(cè)方法，向全國(guó)推廣。因此，各級(jí)衛(wèi)生管理部門(mén)將引導(dǎo)企業(yè)積極購(gòu)買(mǎi)、安裝、使用地溝油檢測(cè)儀器，推廣好的檢測(cè)方法。

2012年7月，國(guó)務(wù)院發(fā)文規(guī)定，食品安全問(wèn)題納入地方政府官員的業(yè)績(jī)考核體系，并要求在3年內(nèi)解決地溝油等食品安全突出問(wèn)題；5年內(nèi)，建立完善的食品安全監(jiān)管體制機(jī)制、食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系、檢驗(yàn)檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)等技術(shù)支撐體系。因此，我國(guó)急需研發(fā)新的地溝油檢測(cè)設(shè)備、儀器、試劑、方法，建立地溝油檢驗(yàn)檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)等技術(shù)支撐體系。

二、現(xiàn)有技術(shù)檢測(cè)方法單一，設(shè)備復(fù)雜，操作困難，專(zhuān)業(yè)技術(shù)要求高，檢測(cè)速度太慢

現(xiàn)有的地溝油檢測(cè)技術(shù)主要面向食品衛(wèi)生等執(zhí)法部門(mén)，檢測(cè)方法單一，設(shè)備復(fù)雜，操作困難，專(zhuān)業(yè)技術(shù)要求高，檢測(cè)速度太慢，不適合家用、民用，更不適合快檢，以及低成本的頻繁檢測(cè)。

如201110131492.4號(hào)專(zhuān)利文獻(xiàn)涉及一種檢測(cè)地溝油的方法：①將待測(cè)油樣加入到頂空瓶中，在40℃～150℃的溫度下?lián)u動(dòng)頂空瓶，然后平衡10min～120min；②使用注射器吸取平衡后的頂空瓶上層的氣體進(jìn)樣至氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀中，在設(shè)定的色譜條件和質(zhì)譜條件下得到氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用譜圖；③通過(guò)NIST質(zhì)譜圖庫(kù)對(duì)氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用譜圖進(jìn)行定性分析；當(dāng)檢測(cè)到待測(cè)油樣中含有脂肪酸，則判定該待測(cè)油樣為地溝油或者含有地溝油；所述的脂肪酸為乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、己酸中的一種或者兩種或者多種。本發(fā)明的方法準(zhǔn)確性好、適用于所有地溝油的檢測(cè)。

201110098263.7號(hào)專(zhuān)利文獻(xiàn)涉及一種地溝油快速檢測(cè)裝置及檢測(cè)方法，該裝置包括側(cè)邊拋磨光纖傳感器、控制模塊以及顯示模塊，側(cè)邊拋磨光纖傳感器的兩端分別連接至光源以及光功率計(jì)，光源受控制模塊控制，光功率計(jì)與控制模塊相連，顯示模塊與控制模塊相連。該發(fā)明通過(guò)側(cè)邊拋磨光纖傳感器能快速獲得地溝油對(duì)光的衰減數(shù)據(jù)，通過(guò)對(duì)衰減光的分析，可以精確地區(qū)分地溝油與食用植物油，提高了檢測(cè)精度和準(zhǔn)確度。