[發明專利]一種果汁飲料穩定劑無效
| 申請號： | 201410698298.8 | 申請日： | 2014-11-28 |
| 公開（公告）號： | CN104351906A | 公開（公告）日： | 2015-02-18 |
| 發明（設計）人： | 程軼群;徐冰霞;江建軍;張帆 | 申請（專利權）人： | 安徽師范大學 |
| 主分類號： | A23L2/62 | 分類號： | A23L2/62;A23L2/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 241003 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 果汁 飲料 穩定劑 | ||
【權利要求書】：
1.一種果汁飲料穩定劑，其特征在于，包括交聯酯化木薯變性淀粉、黃原膠、海藻酸鈉。
2.根據權利要求1所述的一種果汁飲料穩定劑，其特征在于,所述交聯酯化木薯變性淀粉0.2-1%ｍ/ｖ，黃原膠0.01-0.05%ｍ/ｖ，海藻酸鈉0.01-0.04%ｍ/ｖ。
3.根據權利要求2所述的一種果汁飲料穩定劑，其特征在于,所述交聯酯化木薯變性淀粉0.6%ｍ/ｖ，黃原膠0.03%（ｍ/ｖ），海藻酸鈉0.02%（ｍ/ｖ）。
4.根據權利要求1所述的一種果汁飲料穩定劑，其特征在于,?所述交聯酯化木薯變性淀粉需要在添加前預先糊化溶解，之后按比例添加。
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