[發(fā)明專利]一種胖大海山楂保健酒及其制備方法在審

申請?zhí)枺?/td>	201410696119.7	申請日：	2014-11-27
公開（公告）號：	CN105695253A	公開（公告）日：	2016-06-22
發(fā)明（設計）人：	何建國	申請（專利權）人：	衡陽市旺人食品實業(yè)有限公司
主分類號：	C12G3/04	分類號：	C12G3/04;A61K36/734;A61P1/14
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地址：	421200 湖南省衡***	國省代碼：	湖南;43
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種胖大海山楂保健酒及其制備方法
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【說明書】：

技術領域

本發(fā)明涉及一種保健酒及其制備方法，特別是一種胖大海山楂保健酒及其制備方法。

背景技術

胖大海是梧桐科落葉喬木胖大海的干燥成熟種子。此藥首載于《本草綱目拾遺》，俗稱“大發(fā)”，因其一得沸水，裂皮發(fā)脹，幾乎充盈了整個杯子，而此得名。

中醫(yī)認為，胖大海性寒味甘，性涼，入肺、大腸經，具有清肺熱、利咽喉、解毒、潤腸通便之功效。用于肺熱聲啞、咽喉疼痛、熱結便秘以及用嗓過度等引發(fā)的聲音嘶啞等癥。有兩大功能，一是清宣肺氣，可以用于風熱犯肺所致的急性咽炎、扁桃體炎，比如感冒時身體感到發(fā)熱，嗓子疼，口干，同時伴有干咳；二是清腸通便，用于上火引起的便秘。

山楂，核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。

保健酒已有數千年的歷史，是中國醫(yī)藥科學的重要組成部分。中國的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無一例外地有藥酒治疾健身的記載。今天隨著科學技術的進步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝的基礎上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當人們的保健意識日趨增強，一些藥物成為食用保健品時，保健酒也隨著生活水平和保健意識的不斷提高，人們對飲酒的同時更希望能夠得到更好的保健效果，這無疑是人們對傳統(tǒng)酒文化的一種高層次的理解和渴望。

在現代社會，隨著經濟的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，能夠維護健康、增強體質、調節(jié)機體功能的各種現代保健食品越來越受到人們的重視。我國1996年3月頒布的《保健食品管理辦法》中規(guī)定，保健食品系指具有特定保健功能的食品，即適用于特定人群食用，具有調節(jié)機體功能，不以治療為目的的食品。也就是說，保健食品是指具有調整人體功能、增強體質的適用于特定人群的食品，包括各種口服液、營養(yǎng)品和保健酒。

現有保健酒使用的原料復雜，并且相應的制備工藝也變得復雜，生產成本較高；保健酒保健功能單一，保健效果不明顯，具有藥味，口感欠佳，甚至其中某些成分具有相克的作用。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的之一是克服現有技術的上述不足，而提供一種胖大海山楂保健酒。

實現本發(fā)明上述目的的技術方案是：一種胖大海山楂保健酒。

配方：白酒400～600重量份，胖大海10～20重量份，山楂10～20重量份，菊花5～10重量份，薄荷5～10重量份，甘草5～10重量份。

制備工藝分為以下幾個步驟：

（1）按比例取上述各種原料，用400～600重量份的45～60度的白酒浸泡10～25天；

（2）浸泡好后，然后進行沉淀；

（3）再將渣液過90～100目尼龍篩，進行過濾，分離出藥渣；

（4）最后棄去藥渣，濾液即為保健酒成品。

本發(fā)明進一步的技術方案是:上述胖大海山楂保健酒的配方是：白酒400重量份，胖大海10重量份，山楂10重量份，菊花5重量份，薄荷5重量份，甘草5重量份。

本發(fā)明再進一步的技術方案是:上述胖大海山楂保健酒的配方是：白酒600重量份，胖大海20重量份，山楂20重量份，菊花10重量份，薄荷10重量份，甘草10重量份。