[發明專利]一種富硒甜菇娘果果味果酒及其配制方法

在審

• 申請號: 201410696079.6
• 申請日: 2014-11-27
• 公開（公告）號: CN105695215A
• 公開（公告）日: 2016-06-22
• 發明（設計）人: 何建國
• 申請（專利權）人: 衡陽市旺人食品實業有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種果味果酒及其制備方法，特別是一種富硒甜菇娘果果味果酒及其配制方法。

背景技術

甜菇娘果為茄科植物多年草本在我國北方和東北地區生長較多。株枝上的果實呈多角燈籠形，內有圓形果球，如櫻桃大小，秋天成熟后可食用，味甘甜。它還是一種中藥材，有清熱解毒，鎮咳利尿的功效。又據現代科學分析，菇娘果中含有十八種氨基酸，有二十一種微量元素和礦物質，還有八種維生素。又是無污染、風味獨特、營養豐富的天然食品。分為紅菇娘和黃菇娘兩種。黃菇娘又稱：甜菇娘、金菇娘。甜菇娘屬草本植物，抗病力強，是天然綠色食品，含有人體必需的18種氨基酸，維生素C、維生素E含量是其它果品的5倍。長期食用可潤喉止咳，通便利尿，生津開胃降血壓，美容養顏。富硒甜菇娘的硒含量比普通水果高10倍，重金屬含量為零。具有增強人體免疫力，防癌、抗癌之功效。其味酸苦，性寒，有清熱解毒，利咽鎮喉，益腸、治感冒之功。

其藥效：

(1)治熱咳、咽痛、小兒百日咳、急性氣管炎：全草研粉吞服，或用其萼配牛蒡子五錢、玄參三錢，甘草一錢水煎服。

(2)天皰瘡：以鮮草搗汁涂患處，或燒灰存性，用麻油調敷。

(3)婦女經來腹痛、子宮炎、輸卵管炎、卵巢炎：單味水煎服，或配等量之臭茉莉、益母草、龍吐珍(珠仔草)水煎服。

(4)榶尿病、水朣：單味水煎服，或配二錢玉米須、孟宗竹桹、落葵一錢半水煎服。

(5)細菌性痢疾：酸漿根水煎服，或配等量之龍吐珠水煎服。

(6)毒蛇咬傷、腫痛：單味水煎服，以鮮草渣敷之，或配三錢吊竹梅、二錢蛇總管、三錢虎耳草、二錢龍鱗草水煎服。

(7)小兒急驚風、虛弱、發熱、大聲叫全身不動：以鮮草搗汁溫服之。

(8)炙瘡不發：酸漿葉貼之。

目前，富硒甜菇娘果沒有很好地被人類利用并吸收。

發明內容

本發明的目的之一是克服現有技術的上述不足，而提供一種富硒甜菇娘果果味果酒。

實現本發明上述目的的技術方案是：一種富硒甜菇娘果果味果酒。

配方：富硒甜菇娘果200～250重量份，白酒10～20重量份，水300～350重量份。

釀制工藝包括以下步驟：水果破碎后經過發酵，壓榨再經過澄清后成為原漿，過濾后經過熱處理和冷處理，再次過濾為水果原漿。所述發酵工藝為調糖度8～9%，酸度0.1～0.2%，恒溫20℃發酵45～60天。

本發明進一步的技術方案是:上述富硒甜菇娘果果味果酒的配方是：富硒甜菇娘果200重量份，白酒10重量份，水300重量份。

本發明再進一步的技術方案是:上述富硒甜菇娘果果味果酒的配方是：富硒甜菇娘果250重量份，白酒20重量份，水350重量份。

本發明的目的之二是克服現有技術的上述不足，而提供一種富硒甜菇娘果果味果酒的制備方法。

實現本發明上述目的的技術方案是：一種富硒甜菇娘果果味果酒的制備方法。

配方：富硒甜菇娘果200～250重量份，白酒10～20重量份，水300～350重量份。

釀制工藝包括以下步驟：水果破碎后經過發酵，壓榨再經過澄清后成為原漿，過濾后經過熱處理和冷處理，再次過濾為水果原漿。所述發酵工藝為調糖度8～9%，酸度0.1～0.2%，恒溫20℃發酵45～60天。

本發明進一步的技術方案是:上述富硒甜菇娘果果味果酒的配方是：富硒甜菇娘果200重量份，白酒10重量份，水300重量份。

本發明再進一步的技術方案是:上述富硒甜菇娘果果味果酒的配方是：富硒甜菇娘果250重量份，白酒20重量份，水350重量份。

本發明與現有技術相比具有如下特點：能增強人體免疫力，防癌、抗癌；長期食用可潤喉止咳，清熱解毒，通便利尿，生津開胃降血壓，美容養顏；有益腸、治感冒之功效。

以下結合具體實施方式對本發明作進一步描述。

具體實施方式

實施例1

一種富硒甜菇娘果果味果酒及其配制方法，其配方為：富硒甜菇娘果200重量份，白酒10重量份，水300重量份。

釀制工藝包括以下步驟：水果破碎后經過發酵，壓榨再經過澄清后成為原漿，過濾后經過熱處理和冷處理，再次過濾為水果原漿。所述發酵工藝為調糖度8.5%，酸度0.15%，恒溫20℃發酵50天。

實施例2

一種富硒甜菇娘果果味果酒及其配制方法，其配方為：富硒甜菇娘果250重量份，白酒20重量份，水350重量份。