[發明專利]一種茶葉的酵素的制備方法及裝置

在審

• 申請號: 201410695924.8
• 申請日: 2014-11-27
• 公開（公告）號: CN105693423A
• 公開（公告）日: 2016-06-22
• 發明（設計）人: 何峰;張春;周曉紅;賴繼文;譚正利
• 申請（專利權）人: 貴州開陽藍芝茶葉開發有限責任公司
• 主分類號: C05G3/04
• 分類號: C05G3/04
• 代理公司: 貴陽中新專利商標事務所 52100
• 代理人: 劉楠

1.一種茶葉的酵素的制備方法，其特征在于：方法按以下重量份原料制備而成：紅糖5～20份、水果或果皮15~60份、水50～200份。

2.根據權利要求1所述的一種茶葉的酵素的制備方法，其特征在于：將所稱紅糖、水果或果皮和水放入密封容器內層內實現密封發酵。

3.根據權利要求2所述的一種茶葉的酵素的制備方法，其特征在于：所述的密封容器為雙層結構，容器蓋設置在密封容器頂部，設有攪拌葉片的攪拌棒放置在密封容器內層且攪拌棒的頂端與設置在密封容器外部的電機連接，溫度測試計和排氣管插入密封蓋與密封容器內層連通，在密封容器外層裝有調節溫度的液體。

4.根據權利要求3所述的一種茶葉的酵素的制備方法，其特征在于：在密封容器外層分別連接進液管和出液管。

5.根據權利要求3所述的一種茶葉的酵素的制備方法，其特征在于：在排氣管上設置調壓閥。

6.根據權利要求1所述的一種茶葉的酵素的制備方法，其特征在于：在密封容器內發酵時間為30-100d，發酵溫度為10-25℃，發酵的壓力為1.5-5Mpa。

7.根據權利要求1所述的一種茶葉的酵素的制備裝置，其特征在于：茶葉酵素在茶葉抗霜的應用。

8.一種茶葉的酵素的制備裝置，包括密封容器（1），其特征在于：該密封容器（1）為雙層結構，容器蓋（2）設置在密封容器（1）頂部，設有攪拌葉片（3）的攪拌棒（4）放置在密封容器（1）內層且攪拌棒（4）的頂端與設置在密封容器（1）外部的電機（5）連接，溫度測試計（6）和排氣管（7）插入密封蓋（2）與密封容器（1）內層連通，在密封容器（1）外層裝有調節溫度的液體（8）。

9.根據權利要求8所述的一種茶葉的酵素的制備裝置，其特征在于：密封容器（1）外層分別連接進液管（9）和出液管（10）。

10.根據權利要求8所述的一種茶葉的酵素的制備裝置，其特征在于：在排氣管（7）上設置調壓閥（11）。