[發(fā)明專利]一種保健湯料及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410695091.5 | 申請日： | 2014-11-27 |
| 公開（公告）號： | CN104432284A | 公開（公告）日： | 2015-03-25 |
| 發(fā)明（設計）人： | 賈曉晨 | 申請（專利權）人： | 賈曉晨 |
| 主分類號： | A23L1/40 | 分類號： | A23L1/40;A23L1/315;A23L1/314;A23L1/311;A23L1/30 |
| 代理公司： | 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205 | 代理人： | 江側燕 |
| 地址： | 529040 廣東省*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 保健 湯料 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種保健湯料，按重量份計主要由以下組分制成：水鴨500-1000份，蟲草花10-20份，陳皮10-20份，玉竹10-20份，黨參10-15份，黃芪10-15份，枸杞10-20份，當歸10-15份，紅棗5-10份。
2.根據(jù)權利要求1所述的保健湯料，其特征在于，所述的保健湯料包括鴨肉包和濃縮湯包。
3.一種制備上述權利要求中任一項所述的保健湯料的方法，包括以下步驟：
鴨肉包的制作：
將水鴨洗凈，切分成鴨肉塊和鴨骨，焯水除去血沫，加入3倍重量水，并加入蟲草花、陳皮、玉竹、黨參、黃芪、枸杞、當歸、紅棗，加適量鹽，大火煮沸，小火熬煮2小時，熬煮期間用漏勺撇凈浮沫，將鴨肉取出，切成0.3cm厚，長、寬為3cm×2cm的小片，用鋁箔袋真空包裝，每包200g，然后進行高溫滅菌；
濃縮湯包的制作：
將上述步驟中鴨肉湯濾出，并將鴨骨一同撈出，放入高壓鍋內(nèi)高壓煮30分鐘至鴨骨酥脆，然后放入濃縮鍋內(nèi)濃縮成粉狀，過100目篩，包裝高溫滅菌,每包30g。
4.根據(jù)權利要求3所述的保健湯料，其特征在于，所述的高溫滅菌在121℃下進行，時間為20分鐘。
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