[發明專利]一種補血養顏年糕及其制備方法

在審

• 申請號: 201410694272.6
• 申請日: 2014-11-27
• 公開（公告）號: CN104397575A
• 公開（公告）日: 2015-03-11
• 發明（設計）人: 肖磊
• 申請（專利權）人: 肖磊
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 南京縱橫知識產權代理有限公司 32224
• 代理人: 薛伯奇

技術領域

本發明涉及到一種補血養顏年糕及其制備方法。

背景技術

紫血糯米有補血養氣功效，長吃可起到健身和養顏的功效。

黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便干結的作用。中醫認為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。

黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。

香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

大棗具有健脾益胃、補氣養血、養血安神的功效，是補氣養血的圣品。

桂圓肉性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。

黑芝麻含蛋白質、脂肪、維生素E、維生素B1、B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，能加速人體的代謝功能；黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分，具有很好的補血益氣功效。

紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，具有很好的補血益氣的功能。

?黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能；黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。

枸杞具有補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽等癥。

發明內容

本發明的目的在于提供一種補血養顏年糕及其制備方法。

為了實現本發明所采取的技術方案是：

一種補血養顏年糕及其制備方法，其特征在于，它的原料包括紫血糯米、黑木耳、大豆、黑豆、香菇、大棗、桂圓、黑芝麻、紫薯、黑米、枸杞、紅糖、牛奶、橄欖油和水。

所述的一種補血養顏年糕及其制備方法，其特征在于，各成分所占重量份額為：紫血糯米80-100、黑木耳10-14、大豆5-10、黑豆5-10、香菇7-12、大棗20-30、桂圓15-20、黑芝麻10-15、紫薯5-9、黑米5-9、枸杞3-7、紅糖2-5、牛奶20-25、橄欖油1-2，水適量。

所述的一種補血養顏年糕及其制備方法，其特征在于，各成分所占重量份額為：紫血糯米80、黑木耳10、大豆5、黑豆5、香菇7、大棗20、桂圓15、黑芝麻10、紫薯5、黑米5、枸杞3、紅糖2、牛奶20、橄欖油1，水適量。

所述的一種補血養顏年糕及其制備方法，其特征在于，它的具體步驟如下：

第一步：挑選干凈的紫血糯米和黑米，用水清洗數次直至水中不再有混濁物，將紫血糯米和黑米放入盆子，加入3-4倍的水，浸泡10-12小時后再用水清洗一次，將紫血糯米和黑米放入榨汁機中，加入適量的水，將其打成米醬，壓濾脫水，獲得米粉；

第二步：挑選干凈黑豆和大豆，用水清洗數次直至水中不再有混濁物，將黑豆和紅豆放入鍋中，小火炒熟，使用粉碎機制成粉末，過150-160目；

第三步：挑選干凈的黑木耳、香菇和枸杞，使用水清洗干凈，放入沸水中煮熟，烘干，使用粉碎機制成粉末，過150-160目；

第四步：挑選干凈的大棗和桂圓，用水清洗干凈，去胡去皮，烘干，使用粉碎機制成粉末，過150-160目；

第五步：挑選新鮮干凈的紫薯，用水清洗干凈，去皮，放入沸水中煮熟，將煮熟后的紫薯搗成泥；