[發明專利]一種茉莉花茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201410691340.3
• 申請日: 2014-11-25
• 公開（公告）號: CN104351433A
• 公開（公告）日: 2015-02-18
• 發明（設計）人: 陳凱
• 申請（專利權）人: 陳凱
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 龔燮英

技術領域

本發明涉及一種花茶，具體涉及一種茉莉花茶及其制備方法。

背景技術

茉莉花茶是花茶中產量最多的品種。目前市場上銷售的花茶基本上都是茉莉花茶，人們習慣上所說的花茶也是指茉莉花茶。茉莉花茶是綠茶經多次用茉莉鮮花窨制加工而成的，被稱為花茶中之珍品。茶引花香，花增茶味，茶味與花香巧妙地融合，構成了茉莉花茶特有的品質。濃郁的香氣、鮮爽的茶味，沖泡品飲，令人心曠神怡。茉莉花茶不僅有茶的功效，而且具有花的藥理作用，裨益人體的健康，深受廣大消費者的喜愛。根據我國中醫學及現代藥理學對茶葉的保健功效研究認為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據茶葉獨特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國乃至全球現代最佳天然保健飲品。但喝多了茉莉花茶，嚴重的會內分泌紊亂和月經失調。本發明的目的就是提供一種茉莉花茶，加以可以克服其副作用的幾味中藥，最大程度上降低其副作用。

發明內容

為實現本發明的目的，采取的技術方案是：

一種茉莉花茶，其由以下重量份組成：茉莉花20-30份、白菊花1-3份、白僵蠶1-3份、白芍1-3份、白茯苓2-5份、茵陳2-5份、生甘草1-3份、絲瓜5-8份，還需準備一定量的毛茶以作茶胚用。

上述茉莉花茶制備工藝流程如下：

1)、茶坯處理：對茶坯進行復火干燥后再進行通涼降溫：

2)、茉莉鮮花養護：分為“伺花”和“篩花”兩個環節。伺花是指交替進行鮮花攤涼散熱和復堆升溫，并結合適擋的的翻動，促使花蕾在一定溫度和充分供氧的條件下，開放均勻。篩花是指去除雜物，篩選凈花，同時起振蕩作用，進一步促進鮮花開放：

3)、茶花拌和：即按一定配比將茉莉鮮花與茶坯均勻拌和，按工藝要求堆放，拌和后即靜置窨花。全過程歷時8-10小時，含通花散熱時間：

4)、通花散熱：靜置一定時間后，隨著堆溫的升高需進行通花工序。通花即將茶葉翻動攤開，溫度下降到一定程度后再收堆續窨。通花起到散發熱量，置換堆內空氣及再一次的茶花拌和的作用：

5)、準備其他原料：按照上述重量份配比準備白菊花、白僵蠶、白芍、白茯苓、茵陳、生甘草、絲瓜，清除雜志；

6)、將絲瓜去皮、去籽、切塊，漂燙在溫度為85‐95度水，漂燙5‐10分鐘，去除苦瓜本身的味道：

7)、將上述中藥送入粉碎機中進行粉碎，得粉末：

8)、將步驟4)中制得的茶花拌入步驟7)中的粉末中，攪拌均勻，按照每份15‐18克的份量裝入中草藥袋中。

步驟3)中茶胚與茉莉花的配比為：2:3。

本發明的優點是加入了可以克制普通茉莉花茶帶來副作用的中藥，具有安全、無副作用的優點。

具體實施方式

下面對本發明的實施例進行詳細闡述，以使本發明的優點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本發明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。

實施例1

一種茉莉花茶，其由以下重量份組成：茉莉花20份、白菊花1份、白僵蠶1份、白芍1份、白茯苓2份、茵陳2份、生甘草1份、絲瓜5份。

上述茉莉花茶制備工藝流程如下：

1)、茶坯處理：對茶坯進行復火干燥后再進行通涼降溫：

2)、茉莉鮮花養護：分為“伺花”和“篩花”兩個環節。伺花是指交替進行鮮花攤涼散熱和復堆升溫，并結合適擋的的翻動，促使花蕾在一定溫度和充分供氧的條件下，開放均勻。篩花是指去除雜物，篩選凈花，同時起振蕩作用，進一步促進鮮花開放：

3)、茶花拌和：按3:2的比例將茉莉鮮花與茶坯均勻拌和，按工藝要求堆放，拌和后即靜置窨花。全過程歷時8小時，含通花散熱時間：

4)、通花散熱：靜置一定時間后，隨著堆溫的升高需進行通花工序。通花即將茶葉翻動攤開，溫度下降到一定程度后再收堆續窨。通花起到散發熱量，置換堆內空氣及再一次的茶花拌和的作用：

5)、準備其他原料：按照上述重量份配比準備白菊花、白僵蠶、白芍、白茯苓、茵陳、生甘草、絲瓜，清除雜志；

6)、將絲瓜去皮、去籽、切塊，漂燙在溫度為85度水，漂燙5分鐘，去除絲瓜本身的味道：

7)、將上述中藥送入粉碎機中進行粉碎，得粉末：