[發(fā)明專利]有機黃豆豆芽的封閉式抑生根生產(chǎn)工藝

有效

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• 申請日: 2015-08-04
• 公開（公告）號: CN104488672A
• 公開（公告）日: 2015-07-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 朱學華
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽省廣德縣豐隆蔬菜種植有限公司
• 主分類號: A01G31/00
• 分類號: A01G31/00
• 代理公司: 南京正聯(lián)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 32243
• 代理人: 黃智明

技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明涉及一種有機黃豆豆芽的封閉式抑生根生產(chǎn)工藝。

背景技術(shù)

豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。品種豐富，營養(yǎng)全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。而其中尤其常見的是黃豆豆芽。

在現(xiàn)有的黃豆豆芽的養(yǎng)殖過程中，由于溫度相對較高，容易造成破爛粒芽豆在發(fā)芽過程中的產(chǎn)生爛芽，因此，在養(yǎng)殖芽豆前，需要將破爛粒一一挑出，這樣耗費人員和時間較多，增加了養(yǎng)殖時間。且溫度過高會增加，一般豆芽生產(chǎn)溫度較高，在24-27℃，若無藥物控制，腐敗菌會大量繁殖，需要藥物控制，藥物會影響生產(chǎn)的豆芽的安全性。目前對豆芽的養(yǎng)殖過程中，不對芽箱進行遮光封閉處理，這種方式下雖然會簡單設(shè)備的成本，但易使豆芽的須根過長，影響使用口感。

在黃豆豆芽的養(yǎng)殖過程中，需要對黃豆豆芽進行經(jīng)常的噴淋水操作，目前的黃豆豆芽的噴淋水常見的是采用地下水或自來水，如采用地下水，由于地下水的經(jīng)濟成本較低，利于生產(chǎn)效益提高，但是泥沙較多，在使用時容易造成管道等堵塞。而采用自來水的經(jīng)濟成本相對較高，不利生產(chǎn)效益的提高。

此外，還應當考慮在地下水或自來水不能正常供應等意外情況發(fā)生時，仍應當保證黃豆豆芽的正常噴淋水。考慮的生產(chǎn)效益的提高以及能源的節(jié)約，應當保證水源的充分利用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種有機黃豆豆芽的封閉式抑生根生產(chǎn)工藝，恒低溫淋水，減免爛芽的發(fā)生和腐敗菌的繁殖，全程不使用有害藥物，解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述問題。

本發(fā)明的技術(shù)解決方案是：

一種有機黃豆豆芽的封閉式抑生根生產(chǎn)工藝，包括以下步驟，

泡豆：使用清水沖洗芽豆自帶的灰塵和雜質(zhì)，用23-26℃溫水泡豆2-3小時；

裝箱：芽箱用壓力水槍仔細沖洗干凈后晾干后，稱量芽豆分別裝入芽箱，攤平后，接好內(nèi)置淋水器，在芽箱外使用黑膜覆蓋包裹嚴實；

生長：對芽箱內(nèi)的豆芽進行間隔時段的循環(huán)淋水，進入自動生長過程；

出菜：裝箱生長后第五日凌晨開箱出菜。

進一步地，所述生長過程是通過以下養(yǎng)殖裝置實現(xiàn)：養(yǎng)殖裝置包括水處理機構(gòu)、儲水罐、噴淋水機構(gòu)和養(yǎng)殖框架，所述水處理機構(gòu)包括水泵、水過濾器，水過濾器設(shè)有濾水腔室，濾水腔室內(nèi)設(shè)有濾網(wǎng)，濾網(wǎng)的一側(cè)設(shè)置水過濾器的進水口、放沙閥，濾網(wǎng)的另一側(cè)設(shè)置水過濾器的出水口，水過濾器的出水口通過過水管連通水泵的進水口，水泵的出水口分別通過導水管連通儲水罐和噴淋水機構(gòu)，儲水罐通過引水管連通噴淋水機構(gòu)，噴淋水機構(gòu)設(shè)于養(yǎng)殖框架的上方，噴淋水機構(gòu)包括通水管和噴水管，通水管連通導水管，通水管設(shè)有U形防積水結(jié)構(gòu)，導水管通過轉(zhuǎn)向管連通通水管，噴水管包括若干噴水支管，噴水支管并列均勻設(shè)置在養(yǎng)殖框架的上方，噴水支管設(shè)有若干噴水口；養(yǎng)殖框架包括若干個上下依次疊加的塑料筐，塑料筐包括鏤空的筐底，筐底設(shè)有底部筋條，底部筋條的中部高于底部筋條的兩側(cè)。

進一步地，還設(shè)有控制機構(gòu)，控制機構(gòu)包括若干時控開關(guān)和繼電器，時控開關(guān)并聯(lián)后連接繼電器，通過繼電器連接水泵的連接線。

進一步地，所述養(yǎng)殖框架下設(shè)有收水池，所述收水池通過收水管連通水過濾器的進水口。

本發(fā)明的有益效果是：該工藝全程封閉，抑制生根，杜絕人為污染，利用天然低溫和芽豆的自身抗性，來使芽豆的生長順利。實施例利用地下井水恒溫17-20℃和豆芽自身天然抗病性協(xié)同作用抑制微生物。生產(chǎn)過程中包括器械工具都不用任何藥劑和方法消毒，也不會存在污染。其中，養(yǎng)殖裝置通過水泵引用地下水，地下水經(jīng)水過濾器過濾后由噴淋水機構(gòu)對養(yǎng)殖框架的塑料筐內(nèi)的有機豆芽進行均勻噴淋。能夠在較低的成本下，高效地實現(xiàn)有機豆芽的較優(yōu)淋水，整體實現(xiàn)豆芽淋水的水源控制，并實現(xiàn)水源的循環(huán)使用，利于生產(chǎn)使用。

附圖說明

????圖1是本發(fā)明實施例的工藝流程示意圖；

圖2是實施例中養(yǎng)殖裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；

????圖3是實施例中塑料筐的結(jié)構(gòu)示意圖；

????圖4是實施例中塑料筐與噴水管的結(jié)構(gòu)示意圖；

其中：1-儲水罐，2-水泵，3-水過濾器，4-放沙閥，5-過水管，6-導水管，7-引水管，8-通水管，9-噴水管，10-塑料筐，11-底部筋條，12-收水池，13-收水管。

具體實施方式