[發(fā)明專利]一種金桔復(fù)合果汁保健飲品

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410687549.2
• 申請(qǐng)日: 2014-11-25
• 公開（公告）號(hào): CN105685694A
• 公開（公告）日: 2016-06-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周水蓮
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣西大學(xué)
• 主分類號(hào): A23L2/02
• 分類號(hào): A23L2/02;A23L1/29
• 代理公司: 成都九鼎天元知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 51214
• 代理人: 劉曉剛

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種保健飲料，尤其涉及一種金桔復(fù)合果汁保健飲品。

背景技術(shù)

《本草綱目》說金桔皮“同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥 則降。“中醫(yī)認(rèn)為，金桔生食有理氣、補(bǔ)中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等 作用，可用于治療胸悶郁結(jié)、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等癥。 膽囊炎、肝炎、胃病、氣管炎、高血壓、血管硬化的患者，常食金桔或金桔餅， 有輔助治療的作用。日本的醫(yī)學(xué)雜志介紹，金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防 治感冒、降低血脂，對(duì)防治老年性疾病有益。金桔核，可治眼疾、淋巴結(jié)核、 咽喉炎等。金桔根，有行氣散結(jié)的功效，可治胃痛、嘔吐、疝氣、淋巴結(jié)核等。

金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營養(yǎng)價(jià)值在柑桔果類中名列前 茅，是人們喜愛吃的果品。金桔，它還有抗炎、去痰、抗?jié)儭⒅场⒔笛? 壓、增強(qiáng)心臟功能和理氣止咳等功效，對(duì)支氣管炎有較顯著的療效作用。

果汁是人們非常喜歡的一種飲料，有的果汁不僅能夠給人們提供身體及大 腦生長發(fā)育所需要的蛋白質(zhì)、乳脂肪和維生素，而且還能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)。隨著生 活水平的不斷提高，人們對(duì)自身健康日益重視，致使廣大消費(fèi)者對(duì)果汁等食品 的要求越來越高。目前市場(chǎng)上的果汁的品種很多，為人們提供所需的營養(yǎng)成分， 特別是不同口味的果汁得到消費(fèi)者的青睞。然而市場(chǎng)上為消費(fèi)者提供的果汁功 能單一，養(yǎng)分含量不高。目前市場(chǎng)上的果汁飲品種類繁多，而現(xiàn)有果汁飲品已 逐漸無法滿足人們的需求，因此本發(fā)明根據(jù)金桔具有獨(dú)特的藥用價(jià)值，配以其 他輔料，制成獨(dú)特風(fēng)味的保健飲料。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于：針對(duì)上述存在的問題，提供一種金桔復(fù)合果汁保健飲 品，本發(fā)明具有理氣、補(bǔ)中、解郁、消食、散寒、化痰、益胃生津、滋陰清火、 增強(qiáng)免疫力等保健功效，水果飲料風(fēng)味獨(dú)特，為一種天然、營養(yǎng)、安全、便攜 的新型飲品。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：

一種金桔復(fù)合果汁保健飲品，其特征在于由以下的原料按重量份組成：金 桔80～100份、檸檬20～50份、青瓜20～30份、苦瓜5～10份、綠茶20～30 份、冰糖25～40份。

優(yōu)選地，一種金桔復(fù)合果汁保健飲品，由以下的原料按重量份組成：金桔 85份、檸檬30份、青瓜25份、苦瓜8份、綠茶25份、冰糖30份。

其中，一種金花茶保健涼茶飲料的制備方法，包括以下步驟：

a)將金桔、檸檬、青瓜、苦瓜除塵洗凈，分別通過榨汁機(jī)榨汁，備用；

b)將綠茶除塵洗凈，并加入純凈水進(jìn)行水煎，煎煮溫度為80～90℃，煎煮 時(shí)間為1.0～1.5h，冷卻并過濾；

c)將步驟a)和b)中所得進(jìn)行滅菌，溫度100～115°，時(shí)間為5～8秒；

d)按上述配比，取步驟c)所得投入配料罐內(nèi)，加入冰糖，兌8～12倍的純 凈水充分混合,由攪拌器攪拌5min,使果汁充分混合，分離，得澄清透亮混合汁；

e)將上步所得再經(jīng)115℃高溫殺菌,時(shí)間為3～5秒，在85℃溫度條件下熱 灌裝，灌裝后保溫15min，然后在自然溫度下冷卻至常溫，檢驗(yàn)合格得金桔復(fù)合 果汁飲品的成品。

綜上所述，由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明將金 桔、檸檬、青瓜、苦瓜和冰糖的功效有效結(jié)合在一起，所得成品不僅口感純正， 還具有提神醒腦、清肝火、解熱毒、理氣補(bǔ)中、解郁消食、散寒化痰、益胃生 津、滋陰清火、增強(qiáng)免疫力等保健功效，水果飲料風(fēng)味獨(dú)特，為一種天然、營 養(yǎng)、安全、便攜的新型飲品。本發(fā)明制備方法簡單易行、成本低，可操作性強(qiáng)， 滿足大眾對(duì)保健飲料的需求，極具推廣作用。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明不局限于以下所述的具體實(shí)施方式，以下所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí) 施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修 改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。

現(xiàn)結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明技術(shù)方案進(jìn)行進(jìn)一步說明：

實(shí)施例1

本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：

一種金桔復(fù)合果汁保健飲品，由以下的原料按重量份組成：金桔85份、檸 檬30份、青瓜25份、苦瓜8份、綠茶25份、冰糖30份。

其中，一種金花茶保健涼茶飲料的制備方法，包括以下步驟：

a)將金桔、檸檬、青瓜、苦瓜除塵洗凈，分別通過榨汁機(jī)榨汁，備用；