[發明專利]食品加工操作臺

在審

• 申請號: 201410685950.2
• 申請日: 2014-11-26
• 公開（公告）號: CN105619350A
• 公開（公告）日: 2016-06-01
• 發明（設計）人: 崔曉萌
• 申請（專利權）人: 崔曉萌
• 主分類號: B25H1/02
• 分類號: B25H1/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品加工設備，特別涉及食品加工操作臺。

背景技術

食品加工時需要對原材料進行清洗和篩選、整理，清洗后的食品原材料如蔬菜、水果等，在進行篩選、整理時，是放置在工作臺上由工人手工挑選的。由于清洗后的食品材料會帶有大量水分，所以，在進行篩選時水分會滯留在工作臺上，當聚集的多時便會從工作臺上流淌到地面上，使工作環境變差。而且很多食品的碎渣是可以繼續回收后者食用的，比如豆腐加工時，會產生大量豆腐的碎渣，完全是可以回收的。另外，食品材料可能會有碎渣和水一起流走，因此容易堵塞下水道。

發明內容

為了克服上述缺陷，本發明提供了一種食品加工操作臺，可以回收食品加工時產生的碎渣。

本發明通過以下技術方案實現：

食品加工操作臺，包括設有臺面的臺架，所述臺面沿邊緣內側設有一圈導流凹槽，導流凹槽底部至少設有一個排水管，所述排水管中部設有碎渣過濾器，所述碎渣過濾器內設有過濾網袋。

所述臺面上導流凹槽的外邊緣設有圍擋。

本發明相比于現有技術，可以將加工食品時流出的水分導流至下水道，以防止影響車間環境整潔。而且本發明在操作臺的排水管上設置了碎渣回收裝置，可以將能夠再利用的碎渣收集起來，防止其隨著水分流入下水道，引起下水道堵塞。

附圖說明

圖1為本發明結構示意圖。

具體實施方式

如圖1所示，本發明包括設有臺面1的臺架2，臺面1沿邊緣內側設有一圈導流凹槽3，導流凹槽3底部至少設有一個排水管4，在本實施例中，設置了一個排水管4。

在排水管4中部設有碎渣過濾器5，碎渣過濾器5內設有過濾網袋6。通過過濾網袋6將碎渣收集，以便工人取出后進行清理、回收、再利用。

為了防止工作時水分噴濺到其他地方，在臺面1上導流凹槽3的外邊緣設有圍擋7。