[發(fā)明專(zhuān)利]一種抗疲勞飲料及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410680218.6
• 申請(qǐng)日: 2014-11-24
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105639366A
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-06-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王慎君
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 王慎君
• 主分類(lèi)號(hào): A23L2/38
• 分類(lèi)號(hào): A23L2/38;A23L1/30;A23L1/302
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種抗疲勞飲料，具體地，其涉及一種以α-硫辛酸及松針前花青素為主的抗疲 勞飲料及其制備方法。

背景技術(shù)

疲勞，一般可分為生理性疲勞、病理性疲勞和心理性疲勞。目前市場(chǎng)上的抗疲勞飲料多是 針對(duì)生理性疲勞的，如維生素能量飲料、電解質(zhì)運(yùn)動(dòng)飲料，其主要作用是消除體內(nèi)引起疲勞的 一種化學(xué)物質(zhì)——乳酸，從而達(dá)到緩解疲勞的目的。正因這樣，所以，長(zhǎng)期以來(lái)，人們都認(rèn)為， 導(dǎo)致疲勞的元兇是乳酸。但近些年的研究證明，活性氧對(duì)產(chǎn)生疲勞的影響更大。人在運(yùn)動(dòng)(或 勞動(dòng))或者在思慮過(guò)程中，會(huì)比平時(shí)攝入更多的氧氣，而機(jī)體在生命活動(dòng)中消耗不完的氧就會(huì) 變?yōu)榛钚匝酢；钚匝跏且环N機(jī)體代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，也叫機(jī)體垃圾(如自由基、丙二 基、腐胺等)。活性氧會(huì)對(duì)肌肉和神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生損傷，從而讓人產(chǎn)生或加重疲勞感。(據(jù)2013年 6月29日《中國(guó)食品安全報(bào)》A4版《活力食品對(duì)抗夏季疲勞》一文)

根據(jù)研究，一些抗氧化物對(duì)抑制活性氧自由基有良好功效。研究表明，α-硫辛酸是一種極 優(yōu)秀的抗氧化劑，(據(jù)2013年6月29日《中國(guó)食品安全報(bào)》A4版《活力食品對(duì)抗夏季疲勞》 一文)它可增強(qiáng)人體內(nèi)整個(gè)抗氧化系統(tǒng)功能，服用它后，會(huì)增加體內(nèi)維生素C、維生素E、谷 胱甘肽及輔酶Q10這些抗氧化劑的濃度，從而使人體的抗氧化系統(tǒng)功能得以增強(qiáng)。另外，硫辛 酸可幫助分解糖分，以產(chǎn)生三磷酸腺苷(ATP)——由細(xì)胞產(chǎn)生來(lái)運(yùn)行全身的能量。但大部分食物 中硫辛酸含量極少。因此，飲食外補(bǔ)充此物很有必要。

研究證明，松針中的前花青素也有很強(qiáng)的抗活性氧自由基的功能，美國(guó)食品藥品管理局 (FDA)檢測(cè)表明，其抗活性氧自由基的功能是維生素C的20倍，是維生素E的50倍。(據(jù)陜西 人民出版社出版、董看看主編《松針養(yǎng)生革命》一書(shū)第29頁(yè))。

正因α-硫辛酸與松針前花青素在抗疲勞方面具有良好功效，而又未見(jiàn)到市場(chǎng)上有同時(shí)應(yīng)用 了這兩種物質(zhì)的飲料或報(bào)道，于是發(fā)明了本飲料。

本發(fā)明的內(nèi)容是一種抗疲勞飲料及其制備方法。

本抗疲勞飲料由α-硫辛酸、松針前花青素、維生素、蜂蜜、水等組成。

本抗疲勞飲料的成分范圍是(以1000kg飲料計(jì))：

本飲料最優(yōu)成分是(以1000kg飲料計(jì))：

所述抗疲勞飲料的制備方法如下：

取白砂糖加入150L水中煮沸至白砂糖溶解，然后加入蜂蜜、檸檬酸、苯甲酸鈉、檸檬 酸鈉，待溶解后加入香精、色素，調(diào)味、調(diào)色，再加水至1000L攪勻，冷卻至3～5℃充入 CO₂使其碳酸化，殺菌、灌裝，壓蓋密封即成。