[發(fā)明專利]一種顆粒面粉冷加工系統(tǒng)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410679208.0
• 申請(qǐng)日: 2014-11-24
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104492524A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-04-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉聚良;趙成國(guó)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東華麟面業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): B02B5/02
• 分類號(hào): B02B5/02;B02B7/00;B02B1/08
• 代理公司: 中國(guó)商標(biāo)專利事務(wù)所有限公司 11234
• 代理人: 宋義興

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及面粉的加工系統(tǒng)，尤其是一種顆粒面粉冷加工系統(tǒng)。

背景技術(shù)

機(jī)械化面粉加工工序一般而言主要經(jīng)過(guò)篩選、打麥、磨粉、清粉、篩粉和收集等過(guò)程，各個(gè)程序之間的物料傳遞需要通過(guò)人工搬運(yùn)，不僅人工搬運(yùn)需要付出較大的人工成本，而且效率也較差，同時(shí)面粉加工車間的環(huán)境不受人為控制往往會(huì)導(dǎo)致車間內(nèi)溫度較高，尤其是在夏季，高溫會(huì)破壞面粉的自身的營(yíng)養(yǎng)元素。

在面粉加工工序中涉及一個(gè)重要設(shè)備就是磨粉機(jī)，磨粉機(jī)的工作原理是通過(guò)工作輥將麥粒打碎。傳統(tǒng)的磨粉機(jī)是兩個(gè)工作輥在轉(zhuǎn)動(dòng)過(guò)程中擠壓麥粒將麥粒擠壓粉碎，然后至出料口出來(lái)即為面粉，但是這種麥粒粉碎方式形成面粉顆粒不均勻，而且在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)造成工作輥的溫度過(guò)高影響面粉再加工。傳統(tǒng)的磨粉機(jī)在磨粉過(guò)車還有一個(gè)問(wèn)題是加工溫度較高，面粉溫度會(huì)上升至40℃左右，如前所述，過(guò)高的溫度會(huì)破壞面粉的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)還要影響面粉的后加工性能。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種顆粒面粉冷加工系統(tǒng)，可以高效的生產(chǎn)顆粒均勻再加工性能優(yōu)異的面粉。

為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：一種顆粒面粉冷加工系統(tǒng)，包括具備多個(gè)樓層的加工車間，樓層之間由用來(lái)運(yùn)輸物料的管道貫通，每個(gè)樓層設(shè)置有面粉加工工序中涉及的某一種或者多種加工設(shè)備，由斗提機(jī)和風(fēng)機(jī)將物料提升至樓層頂層，管道接每個(gè)樓層中的相應(yīng)加工設(shè)備，小麥和物料自樓層頂樓重力自流逐樓層加工，加工車間還設(shè)置溫濕度控制裝置對(duì)加工車間內(nèi)環(huán)境進(jìn)行溫濕度控制。先將麥粒通過(guò)管道提升至最頂樓層，利用重力作用將麥粒沿著管道自頂層而下逐一進(jìn)行加工處理，在溫濕度控制裝置的控制之下，可以將整個(gè)加工過(guò)程的成品及半成品溫濕度控制在最適宜的狀態(tài)。

作為一種優(yōu)選，所述的加工車間有六個(gè)樓層，其中第一樓層內(nèi)設(shè)置麥粒表面清理裝置，第二樓層設(shè)置篩選裝置和磨粉機(jī)，第三層樓和第四層樓設(shè)置打麥機(jī)和清粉機(jī)，第五層樓設(shè)置去石裝置和篩理設(shè)備，第六層樓設(shè)置篩理裝置和卸料設(shè)備。作為一種樓層的設(shè)計(jì)方式之一，本優(yōu)選方案具備較好的可執(zhí)行性。

作為優(yōu)選，麥粒經(jīng)過(guò)所述的表面清理裝置處理之后，再潤(rùn)水12-24小時(shí)之后由打麥機(jī)去皮，去皮之后的麥粒在所述的磨粉機(jī)和清粉機(jī)之間重復(fù)加工多次。

作為優(yōu)選，所述的磨粉機(jī)包括機(jī)架和設(shè)置于機(jī)架內(nèi)的工作輥，機(jī)架上設(shè)置麥粒進(jìn)口并在麥粒進(jìn)口處設(shè)喂料裝置，兩個(gè)工作輥在轉(zhuǎn)動(dòng)過(guò)程中擠壓麥粒，所述的工作輥外表面的橫截面呈鋸齒狀，轉(zhuǎn)動(dòng)過(guò)程中兩個(gè)工作輥的鋸齒傾角相反。改進(jìn)了麥粒的粉碎方式，變傳統(tǒng)的碾壓粉碎為切割粉碎，通過(guò)設(shè)置鋸齒朝向保證粉碎效果，得到的面粉顆粒均勻，受到的溫度影響小具備較好的再加工性。所述的工作輥的轉(zhuǎn)動(dòng)方向相反，兩個(gè)工作輥的之間的間距為麥粒平均寬度的1/3至2/3。工作輥的轉(zhuǎn)動(dòng)方向相反以便于麥粒順利通過(guò)，兩個(gè)工作輥之間的間距過(guò)大則不能很好的粉碎麥粒，過(guò)小則不能保證麥粒順利通過(guò)。所述的鋸齒均布于工作輥外表面，工作輥的鋸齒長(zhǎng)度為麥粒平均長(zhǎng)度的1/4至1/2，所述的工作輥的鋸齒結(jié)構(gòu)和工作輥整體是一體成形的。鋸齒的長(zhǎng)度也是影響麥粒粉碎效果的重要參數(shù)之一，一體成形的工作輥便于其制造。

作為優(yōu)選，所述喂料裝置下方設(shè)有一導(dǎo)板，導(dǎo)板的下端延伸至靠近所述的兩個(gè)工作輥間隙的上方。通過(guò)導(dǎo)板可以更加便利的將麥粒輸送至工作輥間隙進(jìn)行粉碎。

所述喂料裝置控制流量。所述喂料裝置撥出麥粒的出口由一彈性擋片擋住，所述的彈性擋片與喂料裝置之間留有供麥粒出去的空隙。擋片設(shè)置是為了使得麥粒能夠均勻被喂料裝置撥出。

作為優(yōu)選，所述的溫濕度調(diào)節(jié)器包括溫濕度檢測(cè)裝置、控制器和所述的空調(diào)，溫濕度檢測(cè)裝置發(fā)送磨粉機(jī)內(nèi)部溫濕度值至控制器，控制器發(fā)送控制信號(hào)至空調(diào)。

作為優(yōu)選，所述的溫濕度調(diào)節(jié)器包括設(shè)置于加工車間墻體上的水簾網(wǎng)和輸送風(fēng)機(jī)，通過(guò)輸送風(fēng)機(jī)加速加工車間內(nèi)空氣流動(dòng)，通過(guò)水簾網(wǎng)直接給加工車間內(nèi)環(huán)境加濕降溫。

作為優(yōu)選，所述的輸送風(fēng)機(jī)位于加工車間頂樓并對(duì)接所述的管道。輸送風(fēng)機(jī)通過(guò)優(yōu)化設(shè)置還可以用作提料用的風(fēng)機(jī)，實(shí)現(xiàn)兩用。