[發(fā)明專利]一種紫山藥銀耳滋補(bǔ)養(yǎng)生面條及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410672122.5
• 申請(qǐng)日: 2014-11-22
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104489494A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-04-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 蔡士響
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 蔡士響
• 主分類號(hào): A23L1/16
• 分類號(hào): A23L1/16;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司34112
• 代理人: 方崢

1.一種紫山藥銀耳滋補(bǔ)養(yǎng)生面條，其特征在于，由以下重量份的原料組成：面粉500-510、紫山藥45-46、銀耳23-24、小麥胚芽粉20-21、金絲芥15-16、鮑魚(yú)果11-12、白果6-7、羽衣甘藍(lán)28-30、魔芋粉12-13、龍眼20-21、宣木瓜26-27、紫背天葵13-14、蜂花粉5-6、鮮蘆根5-6、老虎姜2-3、槐米3-4、芙蓉葉2-3、保健添加劑14-15、水適量；其中保健添加劑由下列重量份的原料組成：燕麥麩皮粉45-48、富硒綠茶粉13-14、大麥苗粉27-28、菠菜粉21-22、赤小豆粉11-12、苜蓿粉9-10、螺旋藻粉4-5、金橘皮7-8、辣椒葉2-3、地骨皮4-5、茶樹(shù)根1-2、水適量；制備方法為：將金橘皮、辣椒葉、地骨皮、茶樹(shù)根加適量水煎煮1-2小時(shí)，濾去殘?jiān)蟮弥胁菟幰海^續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻靜置2-3小時(shí)后用烘干機(jī)烘干，研磨成細(xì)粉即可。

2.根據(jù)權(quán)利要求l所述的紫山藥銀耳滋補(bǔ)養(yǎng)生面條的制備方法，其特征在于包括如下步驟：

（1）鮮蘆根、老虎姜、槐米、芙蓉葉加足量的水煮制1-2小時(shí)，濾去殘?jiān)瑢⑾磧羧テさ牡淖仙剿帯⑴莅l(fā)的銀耳倒入鍋內(nèi)繼續(xù)煮2-3小時(shí)，冷卻后連同湯汁打磨成漿，再次倒入鍋中小火熬至濃稠，得營(yíng)養(yǎng)濃漿；

（2）龍眼、宣木瓜取果肉，鮑魚(yú)果、白果取果仁，金絲芥、羽衣甘藍(lán)、紫背天葵洗凈切段，加入適量的水榨汁，濾去殘?jiān)霉咴?/p>

（3）面粉過(guò)100-120目篩，與上述步驟中所得的營(yíng)養(yǎng)濃漿、果蔬原汁及其他剩余成分按照所述重量配比轉(zhuǎn)移至和面機(jī)中，加入適量的飲用水，混合攪拌均勻，滾揉至面團(tuán)表面光滑，得到初始面坯；

（4）取出和面機(jī)中的面坯送入熟化機(jī)中，溫度控制在20℃-30℃，時(shí)間為13-15分鐘，熟化后的面坯經(jīng)壓片、切條、烘干、切斷，滅菌后包裝即可。