[發明專利]一種飲食業油煙處理裝置

無效

• 申請號: 201410670468.1
• 申請日: 2014-11-21
• 公開（公告）號: CN104406210A
• 公開（公告）日: 2015-03-11
• 發明（設計）人: 于宏兵;姜棟
• 申請（專利權）人: 南開大學
• 主分類號: F24C15/20
• 分類號: F24C15/20
• 代理公司: 天津佳盟知識產權代理有限公司 12002
• 代理人: 侯力

技術領域

本發明涉及環保技術中的污染物治理與節能減排，特別是一種飲食業油煙處理裝置。?

背景技術

飲食業油煙是指食物烹飪加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物，其中污染物可大致分為三類：固態顆粒、微型液滴和氣態可揮發性有機污染物（Volatile?Organic?Compounds，VOC）。我國的餐飲業油煙排放量、污染物排放種類與菜系、規模等條件關系密切，污染物種類包括烷烴、烯烴、芳香烴和含氧化合物等等。隨著社會的發展和服務業的長足進步，餐飲業油煙已成為城市大氣不可忽視的污染源。2010年我國精制食用植物油產量3878.54×10⁴t，其中城鎮居民平均每人每年購買食用植物油8.84kg，農村為6.31kg，則居民每年消耗植物油1015.57×10⁴t。烹飪油煙VOCs排放因子為5.03g/kg，則每年僅家庭烹飪可產生VOCs5.1×10⁴t。?

我國早在2001年出臺《飲食業油煙排放標準（試行）》（GB18483-2001），對飲食業單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設備的最低去除率進行了規定。但“試行”多年仍無更加細致的標準出臺，也在一定程度上說明了該類污染源控制的復雜性和治理技術的不成熟，社會急需一種適合大面積推廣應用的飲食業油煙污染物治理的成熟技術。?

現有的油煙治理技術有慣性分離法、普通過濾法、活性炭吸附法、液體洗滌法、靜電沉積法等多種工藝，均具有各自的局限性。如慣性分離法和過濾法中，由于油煙中顆粒物粘度大，清洗維護工作相當困難；活性炭吸附法必須經常更換濾料，運行成本較高；液體洗滌法和靜電沉積法則分別易產生廢水及臭氧等二次污染，未能徹底解決污染問題。另外，上述技術均只注重于顆粒物的去除，而對煙氣中的VOC物質作用較小，污染物去除不徹底。因此，從油煙成分的物理化學性質進行分析，開發一種油煙凈化方法，低能耗高效率地去除氣、液、固三態污染物質，同時不產生二次污染，具有極其重要的現實意義。?

由于飲食業油煙中的污染物質主要包括微型液固顆粒和VOC物質，VOC的定義為熔點低于室溫而沸點在50-260℃之間的揮發性有機化合物，因此，采用特制的熱泵系統將廢氣中的溫度抽離，將廢氣降低至一定溫度使VOC物質冷凝成為液態，結合一定的物理凈化方式，整合出一套處理系統，完成對飲食業油煙的深度處理,同時提供溫度用來產出熱水供用戶使用。這是一種新型、高效同時環境友好的油煙清潔技術，同時產生熱水。?

發明內容

本發明的目的是針對上述存在問題，提供一種飲食業油煙處理裝置，?

本發明的技術方案：

一種飲食業油煙處理裝置，由集氣罩、引風機、旋風分離器、油煙冷凝箱和熱泵裝置組成，集氣罩位于灶臺上方，引風機、旋風分離器與油煙冷凝箱通過管道串聯連接，旋風分離器內壁采用氟化物高分子表面處理劑進行噴涂處理，旋風分離器內部設有吸收填料，底部設有排污閥a；油煙冷凝箱頂部設有排氣管，底部設有排污閥b；熱泵裝置由壓縮機、蒸發器、風機、膨脹閥、冷凝器和蓄熱水箱組成，其中蒸發器、膨脹閥和冷凝器位于油煙冷凝箱內與油煙直接接觸，同樣采用氟化物高分子表面處理劑進行噴涂處理，蓄熱水箱內部設有循環水泵并通過循環管道與冷凝器進行換熱，蓄熱水箱外部設有溫控探頭和熱水出水管。?

所述灶臺發熱功率與集氣罩投影面積的比例為1.67×10⁸J/h:?1.1m²。?

所述熱泵裝置的壓縮機工質為R134a。?

本發明的優點是：?

該裝置中煙氣冷凝箱采用熱泵裝置換熱，在達到去除要求的前提下，節約電能，降低運行費用；采用氟化物高分子表面處理劑對煙氣冷凝箱做處理，能夠最大限度減少清洗次數；能夠回收揮發性有機化合物并提供熱水。

附圖說明

圖1為飲食業油煙二級處理裝置示意圖。?

圖2為熱泵裝置結構示意圖。?

圖中：1.灶臺，?2.集氣罩，?3.引風機，?4.旋風分離器，?5.油煙冷凝箱，6.熱泵式換熱器，??7.排污閥a???8.排氣管，?9.排污閥b???10.壓縮機，?

11.蒸發器，??12.風機，??13.膨脹閥，??14.冷凝器，??15.溫控探頭，

16.蓄熱水箱，??17.熱水出水管。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明進行進一步描述，但本發明的保護范圍并不僅限于此。?

實施例：?