[發明專利]一種燉魚調料及其制備方法在審
| 申請號： | 201410664843.1 | 申請日： | 2014-11-19 |
| 公開（公告）號： | CN104381952A | 公開（公告）日： | 2015-03-04 |
| 發明（設計）人： | 張旭東 | 申請（專利權）人： | 青島高哲思服飾有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/221 | 分類號： | A23L1/221 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266000 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 燉魚 調料 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種燉魚調料，其特征在于，按照重量份數計算，包括如下原料：色拉油20-30份、大蒜2-4份、姜2-4份、八角1-3份、牡丹皮1-3份、花椒1-3份、山藥1-3份、茴香1-3份、啤酒3-5份。
2.根據權利要求1所述的一種燉魚調料，其特征在于，按照重量份數計算，包括如下原料：色拉油20份、大蒜2份、姜2份、八角1份、牡丹皮1份、花椒1份、山藥1份、茴香1份、啤酒3份。
3.根據權利要求1所述的一種燉魚調料，其特征在于，按照重量份數計算，包括如下原料：色拉油25份、大蒜3份、姜3份、八角2份、牡丹皮2份、花椒2份、山藥2份、茴香2份、啤酒4份。
4.根據權利要求1所述的一種燉魚調料，其特征在于，按照重量份數計算，包括如下原料：色拉油30份、大蒜4份、姜4份、八角3份、牡丹皮3份、花椒3份、山藥3份、茴香3份、啤酒5份。
5.一種如權利要求1-4任一所述燉魚調料的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括如下步驟：
(1)將色拉油加熱至200℃，加入八角、牡丹皮、花椒、山藥、茴香炒制2分鐘，停火，冷卻；
(2)將大蒜切丁，姜切片，加入到步驟(1)的混合物料中，混合均勻；
(3)向步驟(2)的混合物料中加入啤酒，裝袋，即得所述一種燉魚調料。
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