[發明專利]熱管翻轉式夾層鍋

在審

• 申請號: 201410659807.6
• 申請日: 2014-11-06
• 公開（公告）號: CN105559511A
• 公開（公告）日: 2016-05-11
• 發明（設計）人: 張國利
• 申請（專利權）人: 張國利
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;F28D15/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及廚具鍋，具體的說是涉及一種熱管翻轉式夾層鍋。

背景技術

熱管技術是1963年美國LosAlamos國家實驗室的G.M.Grover發明的一種稱為“熱 管”的傳熱元件，它充分利用了熱傳導原理與致冷介質的快速熱傳遞性質，透過熱管將發熱 物體的熱量迅速傳遞到熱源外，其導熱能力超過任何已知金屬的導熱能力。“熱管”具有相 變傳熱，極高的傳熱效率；其內熱阻極小，當量導熱系數極高，有熱超導體之稱，靈活多變 的結構形式及型體尺寸，具有很好的等溫表面等優點特性。

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構 形式，中間夾層通入蒸汽加熱。但是，夾層鍋需要蒸汽發生器配合使用，使用范圍受局限， 牽扯到蒸汽的冷卻水回流的水資源浪費、蒸汽壓差熱能浪費能耗損失大，加熱溫度精確度不 易控制，保溫性能差。

因此有必要開發一種導熱散熱速度快、加熱溫度容易控制、能耗損失小的夾層鍋。

發明內容

本發明的目的就是為了解決現有產品之不足而提供的一種結構簡單，真空導熱加 熱速度快、加熱溫度容易控制、真空保溫、使用方便安全的熱管翻轉式夾層鍋。

本發明是采用如下技術方案來實現上述目的：一種熱管翻轉式夾層鍋由夾層鍋體、 電氣控制裝置、轉動支軸、溫控感應器、翻轉裝置、加熱裝置和支架組成；

所述的的夾層鍋體兩側固定安裝有轉動支軸；夾層鍋體通過轉動支軸固定在支架上。

所述的翻轉裝置安裝在支架上，翻轉裝置控制著轉動支軸的旋轉。啟動旋轉翻轉裝 置后，轉動支軸就帶動夾層鍋體翻轉傾斜，夾層鍋體內的物料就可以倒出來。

所述的的夾層鍋體由外鍋體和內鍋體組成；1、外鍋體和內鍋體的夾層空間是一個真 空腔；內鍋體與外鍋體的間距是0-58mm，外鍋體的上端與內鍋體的外壁貼合的部位為0 mm；2、外鍋體和內鍋體的夾層空間灌裝有導熱工質；3、夾層鍋體的外面沒有保溫層保 溫，也可以增加保溫裝置，加有保溫層的可以在雙層鍋工作時起到外層鍋體的保溫作用。

所述的的加熱裝置安裝在夾層鍋體外鍋體的的底部，加熱裝置用于給夾層鍋體內的 導熱工質加熱；加熱裝置是電加熱裝置，或者是燃氣加熱裝置，或者是油加熱裝置。

溫控感應器安裝在夾層鍋體外鍋體的的側面，溫控感應器用于監測導熱工質溫度的 高低。

所述的電氣控制裝置安裝在支架上，電氣控制裝置中的線路連接著加熱裝置、溫控感 應器；1、電氣控制裝置控制著加熱裝置的開關；2、電氣控制裝置通過溫控感應器提供監測 的溫度數據，增減加熱裝置的電、氣、油的量，以達到控制導熱工質的溫度的作用。

所述的導熱工質；夾層鍋體真空腔的內部氣壓根據氣化溫度的不同要求設定不同的 負壓壓力，也需要設計控制真空腔內的氣化蒸汽飽和度后，添加對應適量的、對應的導熱工 質。導熱工質根據所需要的工作溫度，選擇適量的、對應的導熱工質；導熱工質是水、或者 是乙醇、或者是導熱姆等不同的導熱工質。

本發明采用上述技術解決方案所能達到的有益效果是：

本發明熱管翻轉式夾層鍋使用方便，加熱裝置在外鍋體鍋底部局部加熱，內鍋體整體都可以 導熱散熱，真空導熱散熱速度快，加熱溫度可以隨心所欲的控制溫度，熱管式翻轉夾層鍋煮 飯、熬料、炒料等不會糊鍋底，其工作時不產生汽、水的資源浪費；夾層鍋體間的真空腔在 外鍋體鍋底有熱源加熱時，可以快速導熱加熱；在外鍋體鍋底無熱源加熱時，真空腔能有效 增加保溫效果。

附圖說明

圖1為本發明熱管翻轉式夾層鍋的結構示意圖；

圖2為本發明熱管翻轉式夾層鍋的夾層鍋體的結構示意圖。

具體實施方式

如圖1所示：一種熱管翻轉式夾層鍋由夾層鍋體(1)、電氣控制裝置(2)、轉動支 軸(3)、溫控感應器(4)、翻轉裝置(5)、加熱裝置(6)和支架(7)組成；

所述的的夾層鍋體(1)的兩側固定有轉動支軸(3)；夾層鍋體(1)通過轉動支軸(3)固 定在支架(7)上。

所述的翻轉裝置(5)安裝在支架(7)上，翻轉裝置(5)控制著轉動支軸(3)的 旋轉。

所述的電氣控制裝置(2)安裝在支架(7)上，電氣控制裝置(2)中的線路連接著 加熱裝置(6)、溫控感應器(4)工作；加熱裝置(6)是電加熱裝置。