[發明專利]一種去除淡水魚土腥味的飼料添加劑及其應用

有效

• 申請號: 201410657715.4
• 申請日: 2014-11-18
• 公開（公告）號: CN104304830A
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發明（設計）人: 王蔚芳;雷霽霖
• 申請（專利權）人: 中國水產科學研究院黃海水產研究所
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/16
• 代理公司: 青島海昊知識產權事務所有限公司 37201
• 代理人: 曾慶國

技術領域

本發明屬于涉及飼料添加劑技術領域，具體涉及一種去除淡水魚土腥味的飼料添加劑及其應用。

背景技術

淡水魚類，無論是自然捕撈的魚類還是人工養殖的魚類，都不同程度地存在土腥味。特別是羅非魚、鯉魚、鰱魚、草魚主要的淡水養殖魚類的土腥味尤為嚴重。土腥味的存在給這些魚類的口感費帶來很大的負面影響，導致很多人不消費上述的淡水魚。從而影響養殖者的經濟效益，導致養殖規模的減少。因此，淡水魚的土腥味現象及脫腥技術越來越受到研究者的重視。

目前在淡水魚去腥技術的研究主要都集中在魚類捕撈或加工過程中，沒有在淡水魚養殖階段就開始采取措施。主要是通過對養殖池塘淤泥的清理、池塘用水水質的管理可以部分消除淡水魚的土腥味，提高淡水魚的魚肉品質，增加養殖戶效益。但上述兩種方法不但成本高，而且受自然條件的限制。

發明內容

本發明的目的是提供一種去除淡水魚土腥味的飼料添加劑及其應用，從而彌補現有技術的不足。

本發明首先提供了一種去除淡水魚土腥味的飼料添加劑，包含有如下重量百分比的組分：大蒜素5-10％、紫蘇葉提取物2-6％、茶多酚2-6％、乙基麥芽酚2-6％、酵母細胞壁20-40％、酵母內容物20-40％；

其中作為實施例的優選，本發明的飼料添加劑的一種具體組成如下：大蒜素5％、紫蘇葉提取物5％、茶多酚5％、乙基麥芽酚5％、酵母細胞壁40％、酵母內容物40％。

為了取得更好的使用效果，上述的飼料添加劑中還添加有5％-10％的增效劑；

所述增效劑優選為食鹽。

作為實施例的優選，添加有增效劑的飼料添加劑的組成如下：

大蒜素10％，紫蘇葉提取物5％，茶多酚5％，乙基麥芽酚3％，酵母細胞壁27％，酵母內容物40％，增效劑10％。

其中紫蘇葉提取物的制備方法如下:將紫蘇葉粉碎后，加入水中進行蒸餾得到紫蘇葉提取物。

本發明的飼料添加劑，其在飼料中的添加比例為0.5-1.0％。

本發明的飼料添加劑綜合采用物理、化學和生物方法有效去除淡水魚的土腥味，不產生耐藥性和毒副作用，能夠顯著提高魚類的生長速度，同時提高魚類的抗氧化能力和免疫活性，增強魚體的抗病力，提高魚肉品質，增加魚的市場價格，顯著提升生產效益。

具體實施方式

申請人發現淡水魚呈現土腥味的化合物，主要包括土臭素Geosmin(Trans-1,10-dimethyl-trans-9-decalol,反-1,10-二甲基-反-9-萘烷醇)、2-甲基異莰醇(2-methylisoborneol,MIB)、2-異丙基-3-甲氧基吡嗪(2-isopropyl-3-methoxypyrazine,IPMP)、2-異丁基-3-甲氧基吡嗪(2-isobutyl-3-methoxypyrazine,IBMP)及2,3,6-三氯代茴香醚(2,3,6-trichloroanisole,TCA)等。其中主要是由土臭素Geosmin和MIB引起的，魚體中皮下含脂豐富的組織土腥味最為明顯。放線菌、藍細菌(藍藻)等是引起和產生土腥味物質的主要生物。在上述的基礎上，申請人通過長期的研究獲得了本發明的去除淡水魚土腥味的飼料添加劑。

對于本發明所使用的組分及檢測的方法描述如下：

1、紫蘇葉提取物：主要成分為紫蘇醛(L-perillaldehyde)、紫蘇醇(L-perillalcohol)、檸檬烯、芳樟醇、薄荷腦、丁香烯，并含香薷酮(elshottziaketone)、紫蘇酮、丁香酚等,表現出很強的抗氧化活性、抑酶特性和抑菌特性，是一種高效、低毒的天然食品防腐劑。

2、酵母細胞壁:是將活性面包酵母經自溶、酶解、高速離心分離、噴霧干燥等工藝精制而成的酵母細胞壁，產品富含甘露寡糖和β-1,3/1,6葡聚糖和甘露寡糖，具有提高機體免疫力,吸附并排除病原菌,增強動物抗病力的作用；

3、酵母細胞內容物：是采用液體發酵的高蛋白高核酸活性面包酵母，經酶解破壁、抽提、離心分離、噴霧干燥、混合等工藝精制而成的高功效酵母核酸產品。富含天然核苷酸、活性肽GSH、多種游離氨基酸和B族維生素等，能快速補充動物生長時期內源核苷酸合成的不足，加快機體腸上皮細胞、肝臟細胞、白細胞和淋巴細胞等的復制、分裂增殖，提高免疫力，改善肝功能及脂質代謝，激發動物生產潛能，同時改善消化吸收、調理腸道等多種問題，減少動物消化道疾病，促進生長發育。