[發明專利]一種調料及其制備方法在審
| 申請號： | 201410657192.3 | 申請日： | 2014-11-17 |
| 公開（公告）號： | CN104366413A | 公開（公告）日： | 2015-02-25 |
| 發明（設計）人： | 曹慧子;羊飛 | 申請（專利權）人： | 青島厚科信息工程有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/22 | 分類號： | A23L1/22;A23L1/221 |
| 代理公司： | 北京京萬通知識產權代理有限公司 11440 | 代理人： | 齊曉靜 |
| 地址： | 266000 山東省青*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 調料 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種調料，其特征在于，由以下組分按照重量份數組成：
月桂葉粉?8-10份
葡萄糖?4-6份
紅薯粉?80-90份
腰果粉?30-40份
辣椒粉?50-60份
鮮杭椒碎?30-40份
孜然粒?50-60份
孜然粉?10-20份
蒜香粉?30-50份
雞粉?20-30份
啤酒?5-7份
蠔油?8-10份
生抽?10-20份
味達美?10-20份
5’-呈味核苷酸二鈉?0.5-0.7份
純凈水?300份。
2.根據權利要求1所述的一種調料，其特征在于，由以下組分按照重量份數組成：
月桂葉粉?9份
葡萄糖?5份
紅薯粉?85份
腰果粉?35份
辣椒粉?55份
鮮杭椒碎?35份
孜然粒?55份
孜然粉?15份
蒜香粉?35份
雞粉?25份
啤酒?6份
蠔油?9份
生抽?15份
味達美?15份
5’-呈味核苷酸二鈉?0.6份
純凈水?300份。
3.權利要求1所述的一種調料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
A，按量稱取組合物中各組分；
B，室溫條件下，將除純凈水外的各組分混合在一起，充分攪勻；
C，室溫下浸泡2小時；
D，將浸泡后的混合物加入到純凈水中，充分攪勻，之后轉入-5-0℃下浸泡20小時。
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