[發明專利]一種膠原蛋白天然果粉固體飲料及制備方法

無效

• 申請號: 201410653522.1
• 申請日: 2014-11-17
• 公開（公告）號: CN104305463A
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發明（設計）人: 盧玥;王金
• 申請（專利權）人: 德炎水產食品股份有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L1/303;A23L1/302;A23L1/30
• 代理公司: 武漢宇晨專利事務所 42001
• 代理人: 王敏鋒

技術領域

本發明涉及一種膠原蛋白天然果粉固體飲料，尤其涉及一種膠原蛋白天然果粉固體飲料，同時還涉及一種膠原蛋白天然果粉固體飲料的制備方法。本膠原蛋白天然果粉固體飲料適用于20歲以上，長期在電腦前工作者，以及肌膚出現粗糙、松弛、暗沉、皺紋等問題，頻繁熬夜、外食，長期減肥的人群。

背景技術

膠原蛋白是人體延緩衰老必須補足的營養物質，占人體全身總蛋白質的30％以上。它廣泛地存在于人體的皮膚、骨骼、肌肉、軟骨、關節、頭發組織中，起著支撐、修復、保護的三重抗衰老作用。

天然果粉是一種經真空冷凍干燥后磨碎而成，絕不添加任何香精、色素的天然水果粉，保留了水果本身的色澤和風味，富含各種維生素和礦物質，并可以改善產品的色澤和口感。

低聚果糖是一種天然活性物質，可以顯著改善腸道內微生物環境，具有調節腸道內平衡，減少體內有毒物質的形成的功效；低聚果糖還可以促進鈣、鐵的吸收，可防止骨質疏松癥。

據中國營養學會第四次全國營養調查表明，我國人群最嚴重缺乏的營養素有維生素A，維生素B₂，這2種維生素的缺乏率超過50％。維生素A是維持正常視覺、促進生長發育的重要維生素，缺乏時會導致夜盲癥和皮膚病等疾病。維生素B2參與多種新陳代謝、物質和能量代謝，參與紅細胞的構成，缺乏時會導致口角炎、脂溢性皮炎等皮膚病，嚴重缺乏時會出現貧血，影響生長發育。

維生素C不僅僅具有抗氧化的功能，同時是膠原蛋白一系列合成過程中所必須的元素。

現在市面上有各種各樣的膠原蛋白產品，大部分是以膠原蛋白果汁飲料或膠原蛋白純粉存在，或者是簡單調味后的固體飲料。膠原蛋白果汁液體飲料攜帶不方便，生產工藝復雜，生產成本也高。膠原蛋白純粉營養單一，口感不愉悅。本發明克服以上缺點，提出一種方便攜帶，營養搭配合理，口感好的膠原蛋白固體飲料。

本發明的膠原蛋白固體飲料，根據國人體質特點和健康飲食的倡導，設計合理的配方，既利于膠原蛋白的補充與吸收，也有助于改善國人極易缺乏維生素的現狀，皮膚狀態和精神狀態有所改善同時口感良好，消費者易于接受。

發明內容

為了解決膠原蛋白口感不愉悅與營養單一的問題，本發明的目的是在于提供了一種膠原蛋白天然果粉固體飲料，配方合理，針對中國人飲食特點和口感偏好設計原料配比，易于膠原蛋白的吸收，營養搭配合理，可改善國人人極易缺乏的維生素現狀，同時口感良好，熱量低，消費者易于接受。

本發明另一個目的是在于提供了一種膠原蛋白天然果粉固體飲料的制備方法，方法易行，操作簡便。本制備方法采用等量混合的方式，使微量元素也可混合均勻，并且混合設備要求簡單，投資成本較低。

本發明通過以下技術方案來實現：

一種膠原蛋白果汁飲料，它由一定比例的膠原蛋白、天然果粉、低聚果糖、麥芽糊精、三氯蔗糖、檸檬酸、維生素A、維生素B₂、維生素C組成。

一種膠原蛋白天然果粉固體飲料，它由以下重量份的原料制成：

所述的膠原蛋白由湖北德炎生物科技有限公司生產。

所述的天然果粉A為采購臺灣的純天然果粉，不添加任何人工色素和防腐劑。

所述的低聚果糖為食品級，低聚果糖含量占95％以上，山東百龍創園生物科技有限公司生產。

所述的麥芽糊精由西王集團生產。

所述的三氯蔗糖甜度為蔗糖600倍，有效物質含量98％，鹽城捷康三氯蔗糖制造有限公司生產。

一種膠原蛋白天然果粉固體飲料，它由以下重量份的原料制成(優選范圍)：

一種膠原蛋白天然果粉固體飲料，它由以下重量份的原料制成(好范圍)：

一種膠原蛋白天然果粉固體飲料，它由以下重量份的原料制成(最好范圍)：

一種膠原蛋白天然果粉固體飲料，它由以下重量份的原料制成：

一種膠原蛋白天然果粉固體飲料的制備方法，其步驟是：

1、稱取維生素A、維生素B2與膠原蛋白肽粉裝袋，進行混合2－4分鐘，將混合物標記為混合物A。

2、稱取維生素C、三氯蔗糖與膠原蛋白肽粉及之前的混合物A裝袋，進行混合4－6分鐘，將此混合物標記為混合物B。