[發明專利]一種花菇枸杞米粉片的制作方法在審
| 申請號： | 201410651936.0 | 申請日： | 2014-11-18 |
| 公開（公告）號： | CN104381995A | 公開（公告）日： | 2015-03-04 |
| 發明（設計）人： | 不公告發明人 | 申請（專利權）人： | 黃金鳳 |
| 主分類號： | A23L1/28 | 分類號： | A23L1/28;A23L1/10;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 241300 安徽省蕪湖*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 種花 枸杞 米粉 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.?一種花菇枸杞米粉片的制作方法，其特征在于：采用原料配方薏米200克、花菇8千克、枸杞1千克，其加工工藝流程是：原料處理→打漿→蒸皮→干制→包裝→成品，具體操作步驟為：
（1）原料處理：將薏米搓洗干凈，浸泡于清水中20小時，撈出；將花菇去除根蒂洗凈，切成段；將枸杞浸泡于清水中6-8小時，撈出；
（2）磨漿：將薏米、枸杞與花菇一起入打漿機中打漿；
（3）蒸皮：取竹制蒸籠一個，蒸籠內鋪上不漏漿的紗布，上蓋蒸至上汽，然后用勺舀適量的花菇漿抹于紗布上，厚1.2毫米，加蓋蒸5-7分鐘，取出將面皮平放在木板上；
（4）干制：面皮冷卻后，可逐張揭起晾曬，曬至3-4成干時，切成各種形狀，拌入花生醬、孜然粉，然后烘干即可。
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