[發明專利]冬蟲夏草液態發酵工藝

有效

• 申請號: 201410649665.5
• 申請日: 2014-11-14
• 公開（公告）號: CN104350949A
• 公開（公告）日: 2015-02-18
• 發明（設計）人: 葉克難;羅園香;盛嘉俊
• 申請（專利權）人: 中山大學
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 廣州新諾專利商標事務所有限公司 44100
• 代理人: 劉婉

1.一種冬蟲夏草液態發酵工藝，其步驟如下：

(1)斜面培養：將冬蟲夏草菌種接種于斜面培養基，25℃恒溫培養5d；

(2)種子液培養：將活化的菌種接種于種子培養基中，在轉速140r/min、溫度24℃的搖床中培養3d；

(3)發酵培養：在500mL的錐形瓶中加入發酵培養基，裝液量為100mL，按3％v/v接種量接入液體種子，發酵液初始pH值為6.51，在溫度24℃，搖床轉速為140r/min的條件下培養4d，其中葡萄糖使用量為40.84g/L、蛋白胨使用量為21.55g/L。

2.根據權利要求1所述的工藝，其特征在于：所述斜面培養基按重量體積比g/mL計由以下組分組成：馬鈴薯汁20％、葡萄糖2％、瓊脂2％、KH₂PO₄0.3％、MgSO₄·7H₂O?0.15％，其余為水。

3.根據權利要求1所述的工藝，其特征在于：所述種子培養基按重量體積比g/mL計由以下組分組成：馬鈴薯汁20％、葡萄糖2％、KH₂PO₄0.3％、MgSO₄·7H₂O?0.15％、，其余為水。

4.根據權利要求1所述的工藝，其特征在于：所述發酵培養基按按重量體積比g/mL計由以下組分組成：葡萄糖2％、蛋白胨1％、KH₂PO₄0.3％、MgSO₄·7H₂O?0.15％、維生素B₁0.08％，其余為水。

5.根據權利要求1至4任一項所述的工藝，其特征在于：所述的冬蟲夏草菌種購自廣東省微生物菌種保藏中心，編號為GIM5.273。