[發明專利]一種生姜保鮮方法

在審

• 申請號: 201410644530.X
• 申請日: 2014-11-14
• 公開（公告）號: CN105638862A
• 公開（公告）日: 2016-06-08
• 發明（設計）人: 葉青
• 申請（專利權）人: 葉青
• 主分類號: A23B7/04
• 分類號: A23B7/04;A23B7/00
• 代理公司: 遵義市遵科專利事務所 52102
• 代理人: 陳源鴻

技術領域

本發明涉及蔬菜的保鮮方法，具體為一種生姜保鮮方法。

背景技術

蔬菜，是指可以食用或者做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際糧農組織1990年統計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質正在被人們研究發現。

生姜作為一種調味蔬菜是每家每戶都需要的，但是每次做菜、烹飪生姜的用量不大，購買或準備一次的鮮生姜往往不易于保鮮保存，幾天就會發黃、變壞。在不是很方便買菜或本著節約的原則，這個問題一直困惑著我們的生活。

發明內容

本發明的目的是提供一種方便家庭，經濟實用的生姜保鮮方法。

為達到上述目的采用的技術方案是：

一種生姜保鮮方法，按如下步驟進行：

A、準備鮮生姜摘好、洗凈；準備的鮮生姜以適合烹飪入菜摘好并洗凈；

B、切碎；將摘好、洗凈的鮮生姜按適合烹飪入菜切碎；

C、分份裝盤；將切碎的生姜按每次烹飪入菜的分量分為多份并裝盤，每份互相不連接；

D、凍藏；將分份裝盤生姜碎放入冰箱冷凍室。

每次需要用到鮮生姜時，從冰箱中取出適量份的冰凍生姜入菜即可。

采用上述技術方案的有益效果是：這種生姜的保鮮方法看似很普通，但是一般家庭不會將生姜采用凍藏來保存，冰凍的生姜雖然可以保鮮，但是會使生姜被“凍熟”，“凍熟”的生姜由于組織水分被破壞不能切碎，先切碎后再冰凍，就解決了這個問題，保鮮、入菜形好，經濟實用。

具體實施方式

一種生姜保鮮方法，按如下步驟進行：

A、準備鮮生姜摘好、洗凈；準備的鮮生姜以適合烹飪入菜摘好并洗凈；

B、切碎；將摘好、洗凈的鮮生姜按適合烹飪入菜切碎；

C、分份裝盤；將切碎的生姜按每次烹飪入菜的分量分為多份并裝盤，每份互相不連接；

D、凍藏；將分份裝盤生姜碎放入冰箱冷凍室。

每次需要用到鮮生姜時，從冰箱中取出適量份的冰凍生姜入菜即可。

這種生姜的保鮮方法看似很普通，但是一般家庭不會將生姜采用凍藏來保存，冰凍的生姜雖然可以保鮮，但是會使生姜被“凍熟”，“凍熟”的生姜由于組織水分被破壞不能切碎，先切碎后再冰凍，就解決了這個問題，保鮮、入菜形好，經濟實用。