[發(fā)明專利]一種蒜苗保鮮方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410644195.3
• 申請日: 2014-11-14
• 公開（公告）號: CN105613715A
• 公開（公告）日: 2016-06-01
• 發(fā)明（設計）人: 葉青
• 申請（專利權）人: 葉青
• 主分類號: A23B7/04
• 分類號: A23B7/04
• 代理公司: 遵義市遵科專利事務所 52102
• 代理人: 陳源鴻

技術領域

本發(fā)明涉及蔬菜的保鮮方法，具體為一種蒜苗保鮮方法。

背景技術

蔬菜，是指可以食用或者做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏弧Ｊ卟丝商峁┤梭w所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)國際糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質(zhì)，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養(yǎng)素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì)正在被人們研究發(fā)現(xiàn)。

蒜苗作為一種調(diào)味蔬菜是每家每戶都需要的，但是每次做菜、烹飪蒜苗的用量不大，購買或準備一次的鮮蒜苗往往不易于保鮮保存，幾天就會發(fā)黃、變壞。在不是很方便買菜或本著節(jié)約的原則，這個問題一直困惑著我們的生活。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種方便家庭，經(jīng)濟實用的蒜苗保鮮方法。

為達到上述目的采用的技術方案是：

一種蒜苗保鮮方法，按如下步驟進行：

A、準備鮮蒜苗摘好、洗凈；準備的鮮蒜苗以適合烹飪?nèi)氩苏貌⑾磧簦?

B、切段；將摘好、洗凈的鮮蒜苗按適合烹飪?nèi)氩饲卸危?

C、分份裝盤；將切段的蒜苗按每次烹飪?nèi)氩说姆至糠譃槎喾莶⒀b盤，每份互相不連接；

D、凍藏；將分份裝盤蒜段放入冰箱冷凍室。

每次需要用到鮮蒜苗時，從冰箱中取出適量份的冰凍蒜苗入菜即可。

采用上述技術方案的有益效果是：這種蒜苗的保鮮方法看似很普通，但是一般家庭不會將蒜苗采用凍藏來保存，冰凍的蒜苗雖然可以保鮮，但是會使蒜苗被“凍熟”，“凍熟”的蒜苗由于組織水分被破壞不能切段，先切段后再冰凍，就解決了這個問題，保鮮、入菜形好，經(jīng)濟實用。

具體實施方式

一種蒜苗保鮮方法，按如下步驟進行：

A、準備鮮蒜苗摘好、洗凈；準備的鮮蒜苗以適合烹飪?nèi)氩苏貌⑾磧簦?

B、切段；將摘好、洗凈的鮮蒜苗按適合烹飪?nèi)氩饲卸危?

C、分份裝盤；將切段的蒜苗按每次烹飪?nèi)氩说姆至糠譃槎喾莶⒀b盤，每份互相不連接；

D、凍藏；將分份裝盤蒜段放入冰箱冷凍室。

每次需要用到鮮蒜苗時，從冰箱中取出適量份的冰凍蒜苗入菜即可。

這種蒜苗的保鮮方法看似很普通，但是一般家庭不會將蒜苗采用凍藏來保存，冰凍的蒜苗雖然可以保鮮，但是會使蒜苗被“凍熟”，“凍熟”的蒜苗由于組織水分被破壞不能切段，先切段后再冰凍，就解決了這個問題，保鮮、入菜形好，經(jīng)濟實用。