[發(fā)明專利]一種清熱解暑咀嚼片及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410641104.0
• 申請(qǐng)日: 2014-11-13
• 公開（公告）號(hào): CN104286865A
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉艷霞
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 劉艷霞
• 主分類號(hào): A23L1/29
• 分類號(hào): A23L1/29;A23L1/09;A23L1/212;A23L1/214
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1.一種清熱解暑咀嚼片，其特征在于：該清熱解暑咀嚼片由如下重量份數(shù)的原料加工而成：雪梨3～5份、低聚異麥芽糖1～2份、果糖0.03～0.05份、脫脂奶粉1～3份、蓮藕3～5份、枸杞1～2份、檸檬或薄荷粉1～2份、西瓜提取液5～8份。

2.如權(quán)利要求1所述的一種清熱解暑咀嚼片，其特征在于：該清熱解暑咀嚼片由如下重量份數(shù)的原料加工而成：雪梨4份、低聚異麥芽糖1.5份、果糖0.04份、脫脂奶粉2份、蓮藕4份、枸杞2份、檸檬或薄荷粉1.5份、西瓜提取液6.5份。

3.如權(quán)利要求1所述的一種清熱解暑咀嚼片，其特征在于：所述的雪梨、低聚異麥芽糖、果糖、脫脂奶粉、蓮藕、枸杞、檸檬或薄荷粉均為含水量低于1～5％，粒徑為60～80目的干燥超細(xì)粉面。

4.如權(quán)利要求1所述的一種清熱解暑咀嚼片，其特征在于：所述的西瓜提取液是采用活性炭褪色后，經(jīng)高溫、高壓滅菌消毒制得的無菌西瓜提取液，

5.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的清熱解暑咀嚼片的制備方法，其特征在于：包括如下工藝步驟：

1)按照上述配方比例組分稱取原料，并經(jīng)初步食品安全檢驗(yàn)；

2)將低聚麥芽糖和果糖攪拌混合后，先加入西瓜提取液攪拌成糊狀，再加入相當(dāng)于其總量10～20％的無菌水制成糖漿，緩慢將糖漿加入其余原料的混合物中，攪拌制成軟面混合料；

3)將軟面混合料采用造粒機(jī)擠出成微粒，并過30～50目篩，再經(jīng)干30～35℃的干燥箱干燥1.5～2小時(shí)，得到含水量8～15％的微粒；

4)再將步驟3)所得干燥微粒過20～30目篩，最后用壓片機(jī)壓成制片，制得半成品咀嚼片，其中所述的壓片機(jī)壓片壓力設(shè)置為40000～50000N；

5)將所壓半成品咀嚼片置于40～45℃所述的鼓風(fēng)干燥箱中，充分干燥40～60分鐘，得到含水量低于5％的初成品咀嚼片；

6)初成品咀嚼片經(jīng)篩選，去除不合格壓片后，采用紫外光照射消毒、滅菌30～40分鐘，即可制得清熱解暑咀嚼片成品。