[發明專利]以葛根和葛葉為原料發酵高純度L-乳酸的方法在審
| 申請號： | 201410636836.0 | 申請日： | 2014-10-31 |
| 公開（公告）號： | CN105543296A | 公開（公告）日： | 2016-05-04 |
| 發明（設計）人： | 劉紅;孫權林 | 申請（專利權）人： | 重慶正里元實業有限公司 |
| 主分類號： | C12P7/56 | 分類號： | C12P7/56 |
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| 地址： | 408000 重慶*** | 國省代碼： | 重慶;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 葛根 原料 發酵 純度 乳酸 方法 | ||
1.一種以葛根和葛葉為原料發酵高純度L-乳酸的方法，其特征在于它包括以 下步驟：
(1)葛根粉碎，加入重量為葛根粉3.5倍的水，調漿，再加入10單位/克的 α-淀粉酶，100～105℃液化4～8小時；液化液過濾除渣后加入20單位/克的糖 化酶，在48～60℃下，糖化15～24小時至糖化完全，得葛根糖水；
(2)葛葉干燥粉碎，加入重量為葛葉粉4～9倍的4％硫酸溶液，在85～95℃ 下水解36～40小時；
(3)以葛根糖水為碳源，葛葉水解液為氮源，添加麩皮、棉粕或豆粕糧食加 工副產物中的一種或幾種，發酵高純度L-乳酸，最終發酵液中L-乳酸光學純度 不低于99％。
2.根據權利要求1所述的以葛根和葛葉為原料發酵高純度L-乳酸的方法，其 特征在于葛根和葛葉粉碎后細度為40～60目。
3.根據權利要求1所述的以葛根和葛葉為原料發酵高純度L-乳酸的方法，其 特征在于步驟(3)中所述的發酵溫度為53～58℃。
4.根據權利要求1所述的以葛根和葛葉為原料發酵高純度L-乳酸的方法，其 特征在于步驟(3)中所述的發酵時間為50～60小時。
5.根據權利要求1所述的以葛根和葛葉為原料發酵高純度L-乳酸的方法，其 特征在于步驟(3)中所述的葛根淀粉糖水在發酵液中的體積百分比為70％～85 ％，葛葉水解液在發酵液中體積百分比為5％～7％，麩皮、棉粕或豆粕添加的 總質量百分比小于等于1％。
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