[發明專利]一種富維生素A、富胡蘿卜素雞蛋的生產方法

在審

• 申請號: 201410636803.6
• 申請日: 2014-11-12
• 公開（公告）號: CN104304176A
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發明（設計）人: 王景申;田冬香
• 申請（專利權）人: 天津硒艾格生物科技有限公司
• 主分類號: A01K67/02
• 分類號: A01K67/02;A23K1/18;A23K1/16;A23K1/175
• 代理公司: 天津濱海科緯知識產權代理有限公司 12211
• 代理人: 韓敏

技術領域

本發明涉及一種雞蛋的生產方法，特別涉及一種富維生素A、富胡蘿卜素雞蛋的生產方法。

背景技術

維生素A(vitaminA)是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分，維生素A只存在于動物性食物中，A1存在于哺乳動物及咸水魚的肝臟中，而A2存在于淡水魚的肝臟中。植物組織中尚未發現維生素A。人體缺乏維生素A，影響暗適應能力，如兒童發育不良、皮膚干燥、干眼病、夜盲癥等。目前大量的研究資料表明，成人每日維生素A的標準推薦量為800微克。維生素A缺乏癥是體內缺乏維生素A所引起的營養紊亂性疾病。缺乏維生素A時，首先出現夜盲，繼之全身上皮組織角質變性及發生繼發感染。原因有攝入不足，吸收不良，消耗過多及代謝受阻等。

2000年開始胡蘿卜素受到醫學界空前的關注，原因是很多流行病學的調查說明：在膳食中經常攝取豐富胡蘿卜素的人群，患動脈硬化、某些癌腫以及退行性眼疾等疾病的機會都明顯低于攝取較少胡蘿卜素的人群，胡蘿卜素，攝入人體消化器官后，可以轉化成維生素A，是目前最安全補充維生素A的產品。它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。目前大量的研究資料表明，成人每日胡蘿卜素的標準推薦量為400微克。胡蘿卜素有維生素A源之稱，是一種重要的人體生理功能活性物質。大量研究證實，β-胡蘿卜素的許多生物功能與人類健康有密切關系，其在抗氧化、解毒、抗癌、預防心血管疾病，防治白內障和保護肝臟方面的生理作用已被越來越多地證實并應用于疾病的預防和治療。

隨著人們生活水平的提高，對身體保健及預防疾病的意識也隨之增強，現有的禽蛋營養已不能滿足人們對營養保健的需求，因此急需研制一些富胡蘿卜素、富維生素A的禽蛋食品。雞蛋是最普通的日常食品，通過食用雞蛋來補充微量元素胡蘿卜素，維生素A，經濟、方便、有效，本發明富胡蘿卜素、富維生素A雞蛋，滿足人們對營養保健的要求，具有巨大的經濟效益和社會效益。

發明內容

本發明的目的是克服現有技術的不足，提供一種富維生素A、富胡蘿卜素雞蛋的生產方法。

本發明采用的技術方案為：

一種富維生素A、富胡蘿卜素雞蛋的生產方法，包括如下步驟：

配制營養組合物，所述營養組合物包括如下組分：乳酸菌、蛋氨酸、硫酸鋅、維生素A、胡蘿卜素、葡萄糖、維生素B6、維生素K、維生素C、脂肪、黃粉蟲粉、山楂粉、氨基酸螯合鐵；

按照重量配比取蛋雞全價料50份，營養組合物0.5-1份，混合均勻后，制得飼料A，用飼料A飼喂125日齡后的蛋雞，并持續產蛋期的全過程。

優選地，所述營養組合物包括的各組分及各組分的重量份數配比為：乳酸菌取0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸鋅取1-2.5份、維生素A取15-25份、胡蘿卜素取10-20份、葡萄糖取1-4份、維生素B6取0.5-1.5份、維生素K取0.5-1.5份、維生素C取0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、黃粉蟲粉取1-2份、山楂粉取1-5份、氨基酸螯合鐵取15-25份。

按照本發明方法喂食蛋雞的過程中，雞的精神、食欲不受影響，產蛋率、蛋重與同齡普通雞無差異。用飼料A喂食15天后直至產蛋期的全過程(此階段生產的雞蛋中的維生素A、胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、等營養物質含量穩定)，生產的雞蛋與普通雞蛋的各物質平均含量區別如下表所示：