[發明專利]用布氏乳桿菌和植物乳桿菌制備甘蔗尾青貯飼料的方法

在審

• 申請號: 201410632953.X
• 申請日: 2014-11-11
• 公開（公告）號: CN104351588A
• 公開（公告）日: 2015-02-18
• 發明（設計）人: 鄒彩霞;梁辛;夏中生;唐振華;梁賢威;韋升菊;李麗莉;林波;黃鋒;楊承劍;唐慶鳳;覃廣勝;莫乃國;趙朝步;潘玉紅
• 申請（專利權）人: 廣西壯族自治區水牛研究所
• 主分類號: A23K3/03
• 分類號: A23K3/03
• 代理公司: 廣西南寧公平專利事務所有限責任公司 45104
• 代理人: 王素娥

技術領域

本發明屬青貯飼料制備技術領域，具體是用布氏乳桿菌和植物乳桿菌制備甘蔗尾青貯飼料的方法。

背景技術

甘蔗的收獲具有季節性，據報道，僅廣西2012-2013榨季產量就超過7500萬噸，甘蔗尾產量約占甘蔗產量1/4，為1875萬噸。甘蔗尾作為反芻動物飼草遇到的問題，一是甘蔗尾直接應用適口性較差，二是甘蔗尾收獲的季節，恰逢冬季，不易制成干飼草，所以，能否對這些甘蔗尾進行有效處理而長期保存對畜牧業發展具有重要意義。青貯制作是解決甘蔗尾長期貯存的重要手段，不但能改善粗飼料品質，促進動物機體的消化，還能長期保存解決冬季反芻動物飼料缺乏的問題。

然而，目前為止，聯合應用布氏乳桿菌和植物乳桿菌青貯新鮮甘蔗尾方面的文獻尚未見有報道。

發明內容

本發明的目的是提供用布氏乳桿菌和植物乳桿菌制備甘蔗尾青貯飼料的方法。

本發明解決上述技術問題的技術方案如下。

本發明應用的乳酸菌來源如下：布氏乳桿菌(Lactobasillus?buchneri)和植物乳桿菌(Lactobacillus?plantarum)均購買自中國工業微生物菌種保藏管理中心。

用布氏乳桿菌和植物乳桿菌制備甘蔗尾青貯飼料的方法，操作步驟如下：

1.青貯原料的收集：

收集甘蔗收獲之后的新鮮甘蔗尾作為原料。

2.切碎：

將新鮮甘蔗尾分別切成1cm～4cm長度。

3.添加布氏乳桿菌和植物乳桿菌混合制劑：

將植物乳桿菌和布氏乳桿菌混合制劑均勻噴灑到新鮮甘蔗尾原料上，使新鮮甘蔗尾中含植物乳桿菌和布氏乳桿菌活菌數含量分別都達到1×10⁶cfu/g至2×10⁶cfu/g。

4.填充、壓實，密封：

將步驟3添加了布氏乳桿菌和植物乳桿菌混合制劑的新鮮甘蔗尾逐層壓實，填充到密閉容器中，密度達到0.4kg/L以上，蓋緊蓋子，再用封口膜進行密封保存。

5.青貯發酵：

將步驟4填充、壓實，密封的新鮮甘蔗尾在溫度15～25℃條件下青貯發酵，發酵時間為40天以上。

6.產品檢測：

發酵完成后pH值在4.32以下，可溶性碳水化合物含量在9.85g/kg?DM以上。

7.檢測合格后，密閉保存待用。

上述乳酸菌和植物乳桿菌來源如下：布氏乳桿菌(Lactobasillus?buchneri)和植物乳桿菌(Lactobacillus?plantarum)均購買自中國工業微生物菌種保藏管理中心。

本發明的有益效果：

1.本發明制備方法簡單，操作條件易行，原料易得。

2.本發明通過在新鮮甘蔗尾青貯過程中添加布氏乳桿菌和植物乳桿菌能夠有效提高甘蔗尾青貯品質。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步說明。

以下實施例僅為本發明示意性的具體實施方式，并非用以限定本發明的范圍。任何本領域的技術人員，在不脫離本發明的構思和原則的前得下所作的等同變化、修改與結合，均應屬于本發明保護范圍。

本發明應用的乳酸菌來源如下：布氏乳桿菌(Lactobasillus?buchneri)和植物乳桿菌(Lactobacillus?plantarum)均購買自中國工業微生物菌種保藏管理中心。

實施例1

用布氏乳桿菌和植物乳桿菌制備甘蔗尾青貯的方法，操作步驟如下：

1.青貯原料的收集：收集甘蔗收獲之后的新鮮甘蔗尾作為原料。

2.切碎：將新鮮甘蔗尾分別切成1cm～4cm長度。

3.添加布氏乳桿菌和植物乳桿菌混合制劑：將植物乳桿菌和布氏乳桿菌混合制劑均勻噴灑到新鮮甘蔗尾原料上，使新鮮甘蔗尾中含植物乳桿菌和布氏乳桿菌活菌數含量分別都達到1×10⁶cfu/g。

4.填充、壓實，密封：將步驟3添加了布氏乳桿菌和植物乳桿菌混合制劑的新鮮甘蔗尾逐層壓實，填充到密閉容器中，密度達到0.4kg/L以上，蓋緊蓋子，再用封口膜進行密封保存。

5.青貯發酵：將步驟4填充、壓實，密封的新鮮甘蔗尾在溫度15～25℃條件下青貯發酵，發酵時間為40天以上。

6.產品檢測：發酵完成后pH值為4.26±0.05，可溶性碳水化合物含量為12.27±1.01g/kgDM。

7.檢測合格后，密閉保存待用。

應用南京建成試劑盒測定甘蔗尾青貯中的乳酸含量：