[發(fā)明專利]一種用于制備玉米淀粉的浸泡用復(fù)合酶及其應(yīng)用在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410631348.0 | 申請日： | 2014-11-11 |
| 公開（公告）號： | CN104404014A | 公開（公告）日： | 2015-03-11 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 柯常毅;邱平;李濤;張文雅;譚祥 | 申請（專利權(quán)）人： | 四川恒益科技有限公司 |
| 主分類號： | C12N9/42 | 分類號： | C12N9/42;C12N9/88;C12N9/26;C12N9/18;C12P19/14;C12P19/04 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 51214 | 代理人： | 沈強(qiáng) |
| 地址： | 621700 四*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 用于 制備 玉米 淀粉 浸泡 復(fù)合 及其 應(yīng)用 | ||
1.一種用于制備玉米淀粉的浸泡用復(fù)合酶，其特征在于，包括如下重量份數(shù)比的組分：
纖維素酶??????????10-15份；
木聚糖酶酶????????20-30份；
β-甘露聚糖酶??????5-10份；
果膠酶?????????????2-5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述用于制備玉米淀粉的浸泡用復(fù)合酶，其特征在于，包括如下重量份數(shù)比的組分：
纖維素酶??????????12份；
木聚糖酶酶????????25份；
β-甘露聚糖酶??????8份；
果膠酶?????????????3份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述用于制備玉米淀粉的浸泡用復(fù)合酶，其特征在于，包括如下重量份數(shù)比的組分：
纖維素酶??????????10份；
木聚糖酶酶????????28份；
β-甘露聚糖酶??????6份；
果膠酶?????????????5份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述用于制備玉米淀粉的浸泡用復(fù)合酶的應(yīng)用，其特征在于，將復(fù)合酶用于玉米的酶解。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述用于制備玉米淀粉的浸泡用復(fù)合酶的應(yīng)用，其特征在于，復(fù)合酶的添加量為玉米質(zhì)量的0.005-0.5%。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述用于制備玉米淀粉的浸泡用復(fù)合酶的應(yīng)用，其特征在于，復(fù)合酶的添加量為玉米質(zhì)量的0.01-0.02%。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述用于制備玉米淀粉的浸泡用復(fù)合酶的應(yīng)用，其特征在于，將復(fù)合酶與亞硫酸鈉用于玉米的酶解，其中，亞硫酸鈉的濃度為浸泡溶液質(zhì)量的0.01-0.2%，復(fù)合酶的濃度為浸泡溶液質(zhì)量的0.005-0.5%，酶解時間為1-40h，浸泡溫度為30-70℃。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述用于制備玉米淀粉的浸泡用復(fù)合酶的應(yīng)用，其特征在于，將復(fù)合酶與亞硫酸鈉用于玉米的酶解，其中，亞硫酸鈉的濃度為浸泡溶液質(zhì)量的0.1%，復(fù)合酶的濃度為浸泡溶液質(zhì)量的0.02-0.03%，酶解時間為12h，浸泡溫度為50℃。
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