[發(fā)明專利]一種生物酶法從芝麻粕中提取多糖的方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201410628515.6
• 申請日: 2014-11-11
• 公開（公告）號: CN104313082A
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 遲宗磊;藏偉功;丁振洋
• 申請（專利權(quán)）人: 濟南凱因生物科技有限公司
• 主分類號: C12P19/14
• 分類號: C12P19/14;C12P19/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于多糖提取技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種生物酶法從芝麻粕中提取多糖的方法。

背景技術(shù)??????????????????????????

芝麻是我國四大油料作物之一,我國為全世界第一芝麻國家,芝麻粕是芝麻仁榨取油脂后的副產(chǎn)物,是一種高營養(yǎng)的植物蛋白資源,目前主要作為飼料或肥料,沒有得到很好的開發(fā)與利用。

《中國食品添加劑》披露了《芝麻粕蛋白的提取研究》一文，該文章以芝麻粕為原料，提取蛋白；《化工時刊》中披露了《芝麻粕中芝麻素提取工藝研究》，對芝麻餅粕中芝麻素的提取工藝進(jìn)行了進(jìn)一步研究，充分挖掘芝麻粕的價值，從而進(jìn)一步提高芝麻的附加值；關(guān)于芝麻粕中提取多糖的文獻(xiàn)鮮有。

眾所周知，氧自由基是引起細(xì)胞損傷、人體衰老和某些疾病發(fā)生的主要原因之一。目前常用的食品抗氧化劑大多是合成品，合成抗氧化劑如果使用不當(dāng)，會引發(fā)食品安全性問題，有的甚至導(dǎo)致畸形、致癌。個別抗氧化劑已被一些國家禁用或限制使用，天然抗氧化劑因具有安全、無毒等優(yōu)點而引起人們的關(guān)注，尋找高效、天然抗氧化劑符合現(xiàn)代人的健康需要，極具開發(fā)價值。目前對芝麻粕的研究主要集中在黃酮類化合物方面，對多糖的研究鮮有報道。

目前提取芝麻葉多糖的方法主要是水提法提取工藝，干芝葉粉碎→過篩→乙醚脫脂??干燥得脫脂樣品?→?加適量純水?→75℃浸提45分鐘→離心→沉淀加蒸餾水進(jìn)行第二次提取→合并三次離心上清液→活性炭脫色?→減壓濃縮→Sevage法脫蛋白→脫蛋白濃縮液中加入乙醇→使其體積分?jǐn)?shù)為80%→沉淀依次用無水乙醇、丙酮和乙醚洗滌→干燥得粗多糖樣品→以水-乙醇重結(jié)晶純化2次→60℃烘干得多糖提取物。

上述的方法提取得到的多得率并不高，其得率為4.32%。

因此，需要針對上述的方法進(jìn)行改進(jìn)，設(shè)計一種反應(yīng)條件溫和且能提高其提取率的從芝麻粕中提取芝麻多糖的方法。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述的技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種得率和純度較高的生物酶法從芝麻粕中提取多糖的方法。

本發(fā)明生物酶法從芝麻粕中提取多糖的方法是通過下述的技術(shù)方案來實現(xiàn)的：

一種生物酶法從芝麻粕中提取多糖的方法，包括下述的步驟：

（1）原料預(yù)處理

芝麻粕用粉碎機粉碎至40?目，裝萃取釜，所述的芝麻粕是牡丹籽仁初榨后剩下的殘留粕渣；

b.?用食品級CO2，其純度為99.99%，流量為12L/?小時，設(shè)定萃取壓力為20MPa、溫

度為25℃，分離條件是：分離器Ⅰ壓力10KPa、溫度50℃，分離器Ⅱ壓力4KPa、溫度40℃，萃取時間0.5?小時；

c.?提取完畢，收集萃取物，得到牡丹籽油；

d.?取步驟c?中剩下的殘渣脫水處理至其水分含量為20%，得芝麻粕；

將步驟d中的芝麻粕經(jīng)烘干至其水分含量為2-4%，再粉碎至80-200目；

（2）酶解

將粉碎后的芝麻粕，加水混勻，芝麻粕與水的重量比例為1：6-12，并加入脂肪酶，脂肪酶的添加量0.3-0.5％，酶解溫度45℃，調(diào)pH?5.5，將上述的原料置于微波提取設(shè)備中提取，微波的功率為400-600W，頻率為800MHZ，酶解0.1-0.5h；

再加入纖維素酶，纖維素酶的添加量為0.4-0.6％、酶解溫度40℃、pH值5，將上述的原料置于微波提取設(shè)備中提取，微波的功率為400-600W，頻率為800MHZ，酶解0.1-0.5h；

再加入無花果蛋白酶和菠蘿蛋白酶，無花果蛋白酶的添加量為0.3-0.8%，菠蘿蛋白酶的添加量為0.2-0.5%，酶解溫度為50℃，pH值6.8-7.2，將上述的原料置于微波提取設(shè)備中提取，微波的功率為400-600W，頻率為800MHZ，酶解0.1-0.5h，酶解后在100-105℃下滅酶5-10min；

（3）非水溶性多糖轉(zhuǎn)化

淀粉酶的添加量為1.0-1.2％、酶解溫度40℃、pH值5，酶解1.5-2.0h后，100-105℃滅酶5-10min；

（4）離心分離

將酶解后的芝麻粕，離心10-20?min?，離心轉(zhuǎn)速為4500?rpm，將上清液與沉淀分別收集；

（5）可溶性多糖的提取