[發明專利]一種糖基化改性玉米醇溶蛋白制備膠囊殼的方法

有效

• 申請號: 201410620877.0
• 申請日: 2014-11-07
• 公開（公告）號: CN104398487B
• 公開（公告）日: 2017-10-13
• 發明（設計）人: 張慧君;辛德慧;薄力影;周福玲;王文霞;鄭喜群;宋秘釗
• 申請（專利權）人: 齊齊哈爾大學
• 主分類號: A61K9/48
• 分類號: A61K9/48;A61K47/42;A23L33/00
• 代理公司: 齊齊哈爾鶴城專利事務所23207
• 代理人: 劉麗

1.一種糖基化改性玉米醇溶蛋白制備膠囊殼的方法，其具體實施步驟為：

步驟1：取純度為85~95%的玉米醇溶蛋白，用80%的乙醇溶液溶解制得醇溶蛋白分散液，加入濃度為0.2g/mL純度為95% 的多聚果糖10~50mL，補加乙醇溶液，使總體系質量為100g，加熱磁力攪拌75℃，15~30min制備混合液，使玉米醇溶蛋白的終濃度為6~18%，其中玉米醇溶蛋白和多聚果糖的比例為10/7~3:1；

步驟2：將混合液超聲300~400W，混合10~30min，將分散均勻的混合液真空冷凍干燥，干燥后粉碎過100目篩；

步驟3：將樣品干粉置于60~85℃和55~85％相對濕度下反應24~240h，用蒸餾水反復洗滌，離心去除殘存的多聚果糖等雜質，冷凍干燥得到改性玉米醇溶蛋白樣品，糖基化產物接枝度為20%以上；

步驟4：將改性玉米醇溶蛋白粉溶解配制成5~15%的溶液，過濾，倒入不銹鋼模具，使其模具表面形成一層薄膜，形成膠囊，脫模，切割，得到空心膠囊。

2.根據權利要求1所述的一種糖基化改性玉米醇溶蛋白制備膠囊殼的方法，其特征在于：上述原料均為食品級。