[發明專利]決明子益腎明目型保健粥及其制備方法

在審

• 申請號: 201410618621.6
• 申請日: 2014-11-06
• 公開（公告）號: CN104397548A
• 公開（公告）日: 2015-03-11
• 發明（設計）人: 李偉
• 申請（專利權）人: 五河童師傅食品有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，涉及一種保健粥，尤其涉及一種決明子益腎明目型保健粥及其制備方法。

背景技術

????目前，隨著經濟的快速發展，食品的種類越來越多，粥是人們生活中常出現在餐桌上的一種主食，因其營養美味、美味可口，烹制方便，隨著生活水平的逐步提高，工作頻率加快，如何將粥制成一種安全，衛生，使用便利，加工方式多，口感好的方便食品成為難題，且傳統的粥口味單一，且多不具有保健功能，已不能滿足于消費者的需求。

發明內容

本發明的目的是提供一種決明子益腎明目型保健粥，本發明具有決明子益腎明目、味道鮮美，營養豐富的特點。

本發明所采用的技術方案是：

一種決明子益腎明目型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成：

粳米500-550、何首烏1-2、白術1-2、草決明4-5、紅花2-3、蒲黃1-4、人參3-5、蒜苗3-4、黃花菜3-4、香菇1-2、槐花1-2、茄子2-5、薺菜花4-5、蛇肉5-6、鴨肝2-4、鹿肉5-6、南瓜1-2、山楂2-4、雪梨20-30、營養添加劑65-70；

所述營養劑由下列重量份原料制成：

葛根3-5、羅布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、彎曲碎米薺3-4、蓮子芯2-5、知母2-4、金銀花粉3-4、薺菜40-50、冬瓜50-60、烤麩20-21、黃魚20-24、花生油20-30、火龍果10-20、芝士10-12、蔓越莓24-25；

制備方法：

（1）?????將葛根、羅布麻、簇生卷耳、彎曲碎米薺、蓮子芯、知母、金銀花粉加15-20倍水，煎煮55-60分鐘，過濾除渣，得藥液，將黃魚放入到藥液中浸泡4-5小時，取出用花生油炸脆，再烘干磨成粉；

（2）?????將薺菜、冬瓜、烤麩放入蒸抽中蒸熟，取出搗碎揉成泥狀，再烘干磨成粉；

（3）?????將火龍果、芝士、蔓越莓加適量水打成漿，再冷凍干燥制成粉，與步驟（1）、（2）所得粉料混合均勻，即得。

所述決明子益腎明目型保健粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）????????將何首烏、白術、草決明、紅花、蒲黃、人參加15-20倍水，煎煮50-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將蛇肉、鴨肝、鹿肉放入藥液中浸泡10-12小時，取出晾干，備用；

（2）????????將蒜苗、黃花菜、香菇、槐花、茄子、薺菜花放入沸水中煮爛，撈出搗碎成蔬菜泥，再烘干制成蔬菜片；

（3）????????將南瓜、山楂、雪梨加適量水打成漿，再冷凍干燥，制成粉；

（4）將粳米與步驟（1）、（2）、（3）所得物料以及其他剩余原料混合均勻，放入沸水中煮成粥，即得。

本發明的有益效果為：

本發明在傳統的粥中添加了多種名貴中藥和多種營養豐富的輔料，其中，添加的決明子具有益腎明目的作用，同時，還添加了白術，具有強脾胃的功效，且添加了蒜苗、黃花菜、香菇、槐花、茄子、薺菜等口味獨特的輔料，使得粥的口感更好。

具體實施方式

一種決明子益腎明目型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成：

粳米500-550、何首烏1-2、白術1-2、草決明4-5、紅花2-3、蒲黃1-4、人參3-5、蒜苗3-4、黃花菜3-4、香菇1-2、槐花1-2、茄子2-5、薺菜花4-5、蛇肉5-6、鴨肝2-4、鹿肉5-6、南瓜1-2、山楂2-4、雪梨20-30、營養添加劑65-70；

所述營養劑由下列重量份原料制成：

葛根3-5、羅布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、彎曲碎米薺3-4、蓮子芯2-5、知母2-4、金銀花粉3-4、薺菜40-50、冬瓜50-60、烤麩20-21、黃魚20-24、花生油20-30、火龍果10-20、芝士10-12、蔓越莓24-25；

制備方法：

（1）?????將葛根、羅布麻、簇生卷耳、彎曲碎米薺、蓮子芯、知母、金銀花粉加15-20倍水，煎煮55-60分鐘，過濾除渣，得藥液，將黃魚放入到藥液中浸泡4-5小時，取出用花生油炸脆，再烘干磨成粉；

（2）?????將薺菜、冬瓜、烤麩放入蒸抽中蒸熟，取出搗碎揉成泥狀，再烘干磨成粉；

（3）?????將火龍果、芝士、蔓越莓加適量水打成漿，再冷凍干燥制成粉，與步驟（1）、（2）所得粉料混合均勻，即得。

所述決明子益腎明目型保健粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟：