[發(fā)明專利]千年健宣通經(jīng)絡(luò)型保健粥及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410618525.1
• 申請日: 2014-11-06
• 公開（公告）號: CN104397685A
• 公開（公告）日: 2015-03-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李偉
• 申請（專利權(quán)）人: 五河童師傅食品有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/10
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種保健粥，尤其涉及一種千年健宣通經(jīng)絡(luò)型保健粥及其制備方法。

背景技術(shù)

????目前，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，食品的種類越來越多，粥是人們生活中常出現(xiàn)在餐桌上的一種主食，因其營養(yǎng)美味、美味可口，烹制方便，隨著生活水平的逐步提高，工作頻率加快，如何將粥制成一種安全，衛(wèi)生，使用便利，加工方式多，口感好的方便食品成為難題，且傳統(tǒng)的粥口味單一，且多不具有保健功能，已不能滿足于消費者的需求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種千年健宣通經(jīng)絡(luò)型保健粥及其制備方法，本發(fā)明具有宣通經(jīng)絡(luò)、味道鮮美，營養(yǎng)豐富的特點。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：

一種千年健宣通經(jīng)絡(luò)型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成：

黑小米500-550、穿山龍3-4、千年健3-4、透骨草3-4、桃仁3-4、劉寄奴3-4、砂仁3-5、紫背天葵45-55、鴿蛋25-35、阿膠5-15、黑海參70-80、黑玉米15-25、紫米粉10-15、黑芝麻粉15-25、鹽2-2.5、生抽5-7、營養(yǎng)添加劑65-70；

所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成：

葛根3-5、羅布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、彎曲碎米薺3-4、蓮子芯2-5、知母2-4、金銀花粉3-4、薺菜40-50、冬瓜50-60、烤麩20-21、黃魚20-24、花生油20-30、火龍果10-20、芝士10-12、蔓越莓24-25；

制備方法：

（1）????????將葛根、羅布麻、簇生卷耳、彎曲碎米薺、蓮子芯、知母、金銀花粉加15-20倍水，煎煮55-60分鐘，過濾除渣，得藥液，將黃魚放入到藥液中浸泡4-5小時，取出用花生油炸脆，再烘干磨成粉；

（2）????????將薺菜、冬瓜、烤麩放入蒸抽中蒸熟，取出搗碎揉成泥狀，再烘干磨成粉；

（3）????????將火龍果、芝士、蔓越莓加適量水打成漿，再冷凍干燥制成粉，與步驟（1）、（2）所得粉料混合均勻，即得。

所述千年健宣通經(jīng)絡(luò)型保健粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（4）????????將穿山龍、千年健、透骨草、桃仁、劉寄奴、砂仁加15-20倍水，煎煮55-60分鐘，過濾除渣，得藥液，將黑海參放入到藥液中浸泡1-2小時，取出與鹽、生抽混合攪拌均勻，腌制10-15分鐘，備用；

（5）????????將紫背天葵、鴿蛋、阿膠加適量水煮1-2小時，至熟爛，取出烘干，磨成粉；

（6）????????將黑玉米、紫米粉、黑芝麻粉放入炒鍋中翻炒5-6分鐘，至炒出香味，再烘干；

（4）將黑小米與步驟（1）、（2）、（3）所得物料以及其他剩余原料混合均勻，放入沸水中熬成粥，即得。

本發(fā)明的有益效果為：

本發(fā)明在傳統(tǒng)的粥中添加了多種名貴中藥和多種營養(yǎng)豐富的輔料，其中，添加的千年健具有宣通經(jīng)絡(luò)的作用，同時，還添加了透骨草，具有治療跌打損傷的功效，且添加了紫背天葵、鴿蛋、阿膠等口味獨特的輔料，使得粥的口感更好。

具體實施方式

一種千年健宣通經(jīng)絡(luò)型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成：

黑小米500-550、穿山龍3-4、千年健3-4、透骨草3-4、桃仁3-4、劉寄奴3-4、砂仁3-5、紫背天葵45-55、鴿蛋25-35、阿膠5-15、黑海參70-80、黑玉米15-25、紫米粉10-15、黑芝麻粉15-25、鹽2-2.5、生抽5-7、營養(yǎng)添加劑65-70；

所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成：

葛根3-5、羅布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、彎曲碎米薺3-4、蓮子芯2-5、知母2-4、金銀花粉3-4、薺菜40-50、冬瓜50-60、烤麩20-21、黃魚20-24、花生油20-30、火龍果10-20、芝士10-12、蔓越莓24-25；

制備方法：

（1）????????將葛根、羅布麻、簇生卷耳、彎曲碎米薺、蓮子芯、知母、金銀花粉加15-20倍水，煎煮55-60分鐘，過濾除渣，得藥液，將黃魚放入到藥液中浸泡4-5小時，取出用花生油炸脆，再烘干磨成粉；

（2）????????將薺菜、冬瓜、烤麩放入蒸抽中蒸熟，取出搗碎揉成泥狀，再烘干磨成粉；

（3）????????將火龍果、芝士、蔓越莓加適量水打成漿，再冷凍干燥制成粉，與步驟（1）、（2）所得粉料混合均勻，即得。

所述千年健宣通經(jīng)絡(luò)型保健粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟：