[發明專利]寒富蘋果的自然冷源保鮮庫

在審

• 申請號: 201410617184.6
• 申請日: 2014-11-06
• 公開（公告）號: CN105627655A
• 公開（公告）日: 2016-06-01
• 發明（設計）人: 宮元娟;張建鵬;寧曉峰;張研;秦軍偉
• 申請（專利權）人: 沈陽農業大學
• 主分類號: F25D3/04
• 分類號: F25D3/04;F25D23/08;F25D17/08;A23B7/04
• 代理公司: 沈陽科威專利代理有限責任公司 21101
• 代理人: 張述學

技術領域

本發明涉及一種果蔬保鮮貯藏技術，特別是涉及一種以自然冰作為冷源的寒富蘋果保鮮庫。

背景技術

自然冷能(NaturalCoolEnergy)的科學定義:“常溫環境中，自然存在的低溫差低溫熱能”，簡稱“冷能”。自然冷資源保鮮庫是在自然冷資源蓄冰技術基礎上發展起來的的一種新型的貯藏庫，其原理是通過自然冰蓄積冷量，獲取0℃的冰水化合物，通過混合轉換器，讓冰水混合物與庫內空氣傳熱傳質，獲得接近冰點溫度的高濕空氣來冷卻物料到果蔬適宜的溫度。此法可快速冷卻果蔬到適宜的冷藏溫度，同時與氣調措施相結合，能有效抑制果蔬的呼吸作用和蒸騰作用，延緩衰老，延長保質期，使其具有較高的營養品質和經濟價值。

隨著寒富蘋果栽培面積的迅速擴大，蘋果產業快速發展中，東北地區的山區及交通不便利的地方因地理壞境和經濟等因素的限制，缺乏一個科學的集冷藏、殺菌、保鮮為一體的保鮮庫，成為蘋果貯藏的一個棘手問題，造成果品出現腐爛變質、營養價值高度損失、經濟效益降低等等，產品整體質量有待提高，尋求一種簡單、低耗、安全、環保的科學保鮮貯藏方法顯得尤為重要。

我國位于歐亞大陸的最南部，受西伯利亞寒流氣候的影響，使我國東北地區有豐富的自然冷資源，每年的冰雪覆蓋時間幾乎長達半年，夏季短暫，冬季漫長，冬夏之間的過渡季節很短，可充分利用這一氣候特點。利用自然冷資源作為冷源建立果蔬貯藏保鮮庫是解決我國東北方地區農產品貯藏藏保鮮問題的有效方法。此保鮮庫的原理是：利用水在固液相變時釋放或吸收大量潛熱的特性,以水為基質,將冬季聚集的自然冷資源以冰的形式儲存起來，同時利用其凍結時釋放的大量潛熱；到春夏季時以聚集的天然冰作為冷源維持果蔬貯藏保鮮所必須的低溫高濕條件。研究表明，1kg0℃的固相冰融化成液相水能夠吸收（釋放）335kJ的熱量（冷量)。若將冬季聚積起來冰雪等自然冷資源貯存起來，應用到春夏季中，以供春夏季的果蔬保鮮之用，將會對節約能源、環境保護、電能源缺乏等一系列問題起到積極有效的作用。

發明內容

本發明的目的是提供一種寒富蘋果的自然冷源保鮮庫，在不依賴或少依賴機械設備、設施情況下，結合溫、濕度控制和紫外燈殺菌裝置，達到低溫、高濕、殺菌的效果，減少營養和新鮮度損失，達到保鮮保質，延長貯藏期的目的。

本發明的目的是通過如下技術方案實現：包括貯藏室、貯冰室和設備控制裝置，其特征是：貯藏室是在外殼內由聚氨酯保溫板圍成的保溫空間，貯藏室的底部設有活動底板，在貯藏室的下面設置貯冰室，貯冰室設置在地表以下，貯冰室內設置聚氨酯保溫板圍成的保溫空間，在貯冰室兩側設置兩個通氣口；在貯冰室的上端鑲嵌角鐵支撐架，用于支撐活動底板；在貯冰室活動底板的對角處分別安裝吹風換氣扇和吸風換氣扇，在吹風換氣扇和吸風換氣扇的下方分別連接橡膠排氣管，吸風換氣扇把貯藏室中的氣體吸到下面的貯冰室中，吹風換氣扇把貯冰室中的冷氣吹到貯藏室中，促使冰融化，形成循環的對流，并控制保溫庫內的溫濕度。

本發明具有下述技術效果：

1.在不依賴機械設備、設施情況下，結合溫、濕度控制和紫外燈殺菌技術，達到低溫、高濕、殺菌的效果，減少營養和新鮮度損失，達到保鮮保質，延長貯藏期的目的。

2.本發明的自然冷源保鮮庫內采用聚氨酯保溫板結構，貯冰室內采用聚苯乙烯泡沫保溫板，增加了結構的貯冰蓄冷能力，外界環境的熱量被保溫板阻隔，不能直接傳遞到保鮮庫內，保鮮庫內的風速場，溫度場都均勻，能夠滿足自然冷源的儲藏要求。

3.本發明貯冰室位于地表下方，通過冷氣交換自然冷源-冰的自然恒溫恒濕效果，為上方的貯藏室提供蘋果所需的良好貯藏環境；同時能實現自動加熱、加濕、殺菌、制冷換氣，避免了機械、人工噴灑水分保濕所帶來的蘋果間歇性缺水、變質等問題，延長蘋果的保鮮貯藏期，可達到蘋果的低溫、高濕，殺菌的要求。

本發明寒冬時在保溫庫體內設置溫度控制器控制加熱裝置提供熱量，春夏季時在保溫庫體內設置溫度控制器控制制冷換氣扇進行冷氣交換，并設置超聲波加濕器，從而控制保溫庫內適宜的貯藏溫濕度，能大幅度節約能源，環保。

附圖說明

圖1是本發明的保鮮庫整體結構圖。

圖2是圖1的A-A剖面圖。

圖3是圖1的B-B剖面圖。

圖4是本發明的分解示意圖。

圖5是貯冰室的裝配示意圖。

圖6是角鐵支撐架示意圖。

圖7是本發明的保鮮貯藏設備控制系統電路示意圖。