[發明專利]一種快速評估用于氨基酸發酵的工業玉米漿品質的方法

有效

• 申請號: 201410616266.9
• 申請日: 2014-11-05
• 公開（公告）號: CN104360005B
• 公開（公告）日: 2017-02-15
• 發明（設計）人: 寧健飛;侯一鳴;李瓊
• 申請（專利權）人: 無錫晶海氨基酸有限公司
• 主分類號: G01N30/90
• 分類號: G01N30/90
• 代理公司: 北京愛普納杰專利代理事務所(特殊普通合伙)11419
• 代理人: 張勇

1.一種快速評估玉米漿中游離氨基酸含量的方法，其特征在于，使用紙層析將玉米漿中的游離氨基酸分離并洗脫收集，同時以纈氨酸為標準樣制作氨基酸含量與標樣紙層析洗脫液吸光值關系的標準曲線，計算游離氨基酸的總含量；

所述方法主要包括以下步驟：(1)稱取1g玉米漿加10ml水充分攪勻，作為供試品溶液，按紙色譜法點樣1μl；(2)將正丁醇、冰乙酸、水按體積比4﹕1﹕5混合作為展開劑，展開時間≥3小時；(3)展開結束后，將色譜濾紙晾干，將晾干后的色譜濾紙放在盛有顯色劑的瓷托盤中濕潤、浸透，風干后置105℃烘箱中干燥5min，即呈現斑點；所述顯色劑是含2％茚三酮的丙酮溶液；(4)剪下所有顯色斑，置于具塞試管中，用洗脫劑5ml洗脫2h以上；(5)取洗脫液在520nm的波長處測定吸光度；(6)選取5個濃度梯度的纈氨酸標準樣：0.4％、0.6％、0.8％、1.0％、1.2％，采用與供試樣品同樣的方法點樣、展開、茚三酮丙酮顯色、洗脫，在520nm的波長處測定吸光度，以標準樣濃度為橫坐標，吸光度為縱坐標，繪制標準曲線；根據供試品溶液的洗脫液吸光度對應標準曲線中的濃度，得出玉米漿中游離氨基酸含量。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述洗脫劑是75％乙醇和0.2％CuSO₄·5H₂O按體積比39﹕1混合。

3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，將標樣纈氨酸替換為其他天然氨基酸。

4.一種用于氨基酸發酵的工業玉米漿的質量控制方法，是以玉米漿中的游離氨基酸為特征成分，以游離氨基酸的含量作為控制工業玉米漿質量的質量參數；首先通過紙層析法測定玉米漿中游離氨基酸的含量，游離氨基酸含量為7.5％-10％時，為合格的玉米漿，適于氨基酸發酵。

5.根據權利要求4所述的方法，其特征在于，所述氨基酸發酵包括異亮氨酸、纈氨酸、亮氨酸、谷氨酰胺的工業發酵生產。