[發明專利]肉片蒸屜填料裝置

在審

• 申請號: 201410610678.1
• 申請日: 2014-11-03
• 公開（公告）號: CN105614494A
• 公開（公告）日: 2016-06-01
• 發明（設計）人: 李念
• 申請（專利權）人: 重慶念記食品有限公司
• 主分類號: A23L1/317
• 分類號: A23L1/317
• 代理公司: 北京鴻元知識產權代理有限公司 11327
• 代理人: 王玉芝

技術領域

本發明涉及一種肉制品加工設備，特別是涉及一種肉片蒸屜填料裝置。

背景技術

我國是肉制品消費大國，肉類深加工的企業眾多，如油炸肉片、肉松、 肉丸和肉腸等等，這些都離不開各自的加工設備，如油炸肉片的制作先要將 肉制成肉末，加入配料攪拌后再蒸制定型成坯，再將肉坯切片油炸，在蒸制 過程要先將肉泥裝入肉片成型用的蒸屜，該蒸屜內部為空間較小的條形格子， 人工填塞工作量大，容易填實，這些仍有待于技術解決。

發明內容

為了解決上述問題，本發明提供了一種肉片蒸屜填料裝置。

本發明采用的技術方案為：一種肉片蒸屜填料裝置，其特征在于包括與 機架連接的上平臺、下平臺，上平臺位于下平臺的上方，上平臺連接有給料 部，給料部由螺旋給料器和料斗構成，螺旋給料器設有配合在豎向流道內的 豎向螺旋給進桿，螺旋給進桿上部連接有給進電機，料斗穿過豎向流道側壁 與豎向流道內部連通，豎向流道穿過上平臺在上平臺下部連接有出料嘴，下 平臺上設有間距與蒸屜寬度相同的兩限位條，出料嘴出口為與兩限位條垂直 的條形，條形出口與蒸屜內部寬度等寬，條形出口與蒸屜上面間距小于5毫 米，出料嘴蒸屜離開的一側蒸屜上面設有刮板，刮板一側設有落料收集盒。

進一步的，所述出料嘴出口下端面為斜面，與蒸屜進入一側的上面呈1 至30度夾角。

進一步的，所述下平臺上設有連接有動力源的驅動輪，驅動輪與蒸屜側 面滾動接觸。

進一步的，所述下平臺上兩限位條間設有輸送履帶。

本發明使用時將條形蒸屜放到兩限位條之間，由出料嘴下方通過，在螺 旋給料器的推動下料斗內的肉泥經由條形出口高壓噴出，可以對蒸屜內條形 格子進行噴灌填充，與人工相比不但效率高，還填得實。

附圖說明

圖1為本發明實施例整體組合結構示意圖。

圖2為本發明實施例給料部剖視示意圖。

附圖標記名稱：1上平臺；2下平臺；3螺旋給料器；4料斗；5豎向流道； 6螺旋給進桿；7給進電機；8出料嘴；9限位條；10出口；11刮板；12落料 收集盒。

具體實施方式

本發明實施例如圖1、2所述，該肉片蒸屜填料裝置設有與機架連接的上 平臺1、下平臺2，上平臺位于下平臺的上方，上平臺連接有給料部，給料部 由螺旋給料器3和料斗4構成，螺旋給料器設有配合在豎向流道5內的豎向 螺旋給進桿6，螺旋給進桿上部連接有給進電機7，料斗穿過豎向流道側壁與 豎向流道內部連通，豎向流道穿過上平臺在上平臺下部連接有出料嘴8，下平 臺上設有間距與蒸屜寬度相同的兩限位條9，出料嘴出口10為與兩限位條垂 直的條形，條形出口與蒸屜內部寬度等寬，條形出口與蒸屜上面間距小于5 毫米，出料嘴蒸屜離開的一側蒸屜上面設有刮板11，刮板一側設有落料收集 盒12。本發明使用時將條形蒸屜放到兩限位條之間，由出料嘴下方通過，在 螺旋給料器的推動下料斗內的肉泥經由條形出口高壓噴出，可以對蒸屜內條 形格子進行噴灌填充，上部多余的填料經刮板掛入落料收集盒，與人工相比 不但效率高，還填得實。

本發明實施時還可將出料嘴出口下端面設為斜面，與蒸屜進入一側的上 面呈1至30度夾角，這樣就可以利用斜面進一步壓實，還可以從正面通過肉 泥的淤積程度判斷填充的是否充分，可以根據淤積量控制和制定蒸屜的行進 速度；還可在下平臺上設有連接有動力源的驅動輪，驅動輪與蒸屜側面滾動 接觸，可以實現蒸屜的自動行走；自動行走也可通過在下平臺上設置履帶， 同時可避免蒸屜與臺面間的摩擦。

綜上所述僅為本發明較佳實施例，凡依本申請所做的等效修飾和現有技 術添加均視為本發明技術范疇。