[發(fā)明專利]一種乙酰化雙淀粉己二酸酯淀粉的制備方法有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410608928.8 | 申請(qǐng)日： | 2014-11-04 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN104311678B | 公開（公告）日： | 2018-04-06 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 羅靜麗;王凱娜;劉秋鳳;梁肖容 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 東莞東美食品有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C08B31/04 | 分類號(hào)： | C08B31/04 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 523279 廣東*** | 國(guó)省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 乙酰化 淀粉 己二酸 制備 方法 | ||
1.一種乙酰化雙淀粉己二酸酯淀粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
步驟一，將1000單位質(zhì)量的木薯淀粉放入反應(yīng)罐中加水?dāng)嚢枵{(diào)制成濃度大于30%的淀粉乳，所述的木薯淀粉與水混合時(shí)加入50~80單位質(zhì)量氯化鈉；
步驟二，攪拌淀粉乳，在攪拌的過(guò)程中要不斷加入濃度為1~3mol/L的堿液；
步驟三，攪拌過(guò)程中測(cè)所述的淀粉乳pH值，當(dāng)pH值達(dá)到10.0~13.0時(shí)，停止添加堿液；
步驟四，將反應(yīng)罐抽真空，繼續(xù)攪拌并在所述淀粉乳中快速加入2~4單位質(zhì)量己二酸酐和20~30單位質(zhì)量醋酸酐，加熱并反應(yīng)1~1.5小時(shí)；
步驟五，繼續(xù)攪拌并以質(zhì)量百分比濃度為3%的鹽酸調(diào)pH值，pH值達(dá)到5~7時(shí)停止加入鹽酸；
步驟六，大量水洗滌，脫水、干燥即得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種乙酰化雙淀粉己二酸酯淀粉的制備方法，其特征在于：所述的木薯淀粉、己二酸酐、醋酸酐、氯化鈉按照1000: 4: 30: 80的質(zhì)量比進(jìn)行配制。
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