[發明專利]穿魷魚串輔助裝置

有效

• 申請號: 201410608604.4
• 申請日: 2014-10-31
• 公開（公告）號: CN104365817A
• 公開（公告）日: 2015-02-25
• 發明（設計）人: 陳步灼
• 申請（專利權）人: 宏拓食品(福建)有限公司
• 主分類號: A22C25/10
• 分類號: A22C25/10;A22C25/08
• 代理公司: 福州智理專利代理有限公司 35208
• 代理人: 丁秀麗

技術領域

本發明涉及食品加工器械領域，特別為一種穿魷魚串輔助裝置。

背景技術

將魷魚切成薄片并用插簽串在一起做成魷魚串是目前最常見也是最受歡迎的魷魚烹調方式之一。

眾所周知，魷魚的表面存在大量黏稠的分泌物導致魷魚的表面濕滑，因而魷魚串的加工與其余肉類、蔬菜類加工成串均不相同，具有特殊性。傳統加工魷魚串的方式為：一邊手直接抓住魷魚，另一只手拿插簽插好。然而正如上面所述的那樣，魷魚加工存在特殊性因而采用傳統的這種方式不僅插簽容易插歪從而影響美觀和后續的烹飪效果，而且在加工的過程中極容易被插簽誤傷，并且加工效率極低。

發明內容

本發明的目的在于:提供一種能夠快速、準確地加工出高質量魷魚串，且可以防止加工過程中插簽誤傷加工者的一種穿魷魚串輔助裝置。

本發明的目的通過如下技術方案實現：一種穿魷魚串輔助裝置，其特征在于：它包括長條形的基座和與基座配合長條形壓蓋，所述基座一端與壓蓋的一端鉸接，基座和壓蓋之間在鉸接處設有保持基座和壓蓋保持張開的回復機構，基座上表面和壓蓋下表面分別為相互契合的上波形面和下波形面，上波形面和下波形面的波紋延伸方向為分別沿基座和壓蓋的前后向延伸的波形面，所述上波形面中央設有沿基座的前后向延伸的下凹槽，下波形面中央設有沿壓蓋的前后向延伸上凹槽，使得當基座與壓蓋閉合之后，所述上凹槽和下凹槽組合形成僅容許插簽穿過的穿孔通道。

本發明的優點在于：

1.只需要將魷魚薄片置放置于上波形面處并使壓蓋與基座閉合，同時再輔以兩側支護板能有效防對魷魚薄片定位，最后再將插簽穿過穿孔通道即可制作出魷魚串，因而串接快速準確、加工效率大大提高，串接的位置固定所加工出的魷魚串質量高于傳統手工加工方式；

2.使用本發明后加工者不再需要直接觸碰待加工魷魚薄片，且插簽是通過一個封閉的穿孔通道完成魷魚薄片的串接，因而非常有效的避免了傳統手工加工方式中由于操作失誤而導致被插簽誤傷的情況發生；

3.基座與支承座存在一定夾角因而其中的穿孔通道也隨之向上傾斜使得插簽更容易插入；

4.插好插簽后回復機構將壓蓋彈起，操作簡單，魷魚薄片取放方便快捷。

附圖說明

圖1是本發明基座與壓蓋張開時的立體結構示意圖；

圖2是本發明基座與壓蓋閉合時的立體結構示意圖；

圖3是圖2的剖視圖；

圖4是圖3中A處的局部放大視圖。

標號說明：1-支承座、2-基座、3-壓蓋、4-回復機構、5-上波形面、6-下凹槽、7-穿孔通道、8-支護板、9-墊高件、10-防滑紋路。

具體實施方式

下面結合說明書附圖和實施例對本發明內容進行詳細說明：

如圖1至4所示，本發明它包括長條形的基座2和與基座配合長條形壓蓋3，所述基座2一端與壓蓋3的一端鉸接，基座2和壓蓋3之間在鉸接處設有保持基座2和壓蓋保持張開的回復機構4，基座2上表面和壓蓋3下表面分別為相互契合的上波形面5和下波形面，上波形面5和下波形面的波紋延伸方向為分別沿基座2和壓蓋3的前后向延伸的波形面，所述上波形面5中央設有沿基座2的前后向延伸的下凹槽6，下波形面5中央設有沿壓蓋2的前后向延伸上凹槽，使得當基座2與壓蓋3閉合之后，所述上凹槽和下凹槽組合形成僅容許插簽穿過的穿孔通道7。

這里，波形面的作用是為了將魷魚薄片等距向的定位，魷魚薄片通常放置于波形面的波谷處，同時可根據實際加工需要通過調整波形面的波數以及波距來任意設定所加工每串中魷魚薄片的數量以及間距。

回復機構4起到使基座2上壓蓋3自動張開的作用進一步簡化了加工時需要的操作步驟，這里回復機構4可以采用彈簧或者復位彈簧等均可。

進一步的，本發明它還包括一個支承座1，所述基座2固定于支撐座1之上。

支撐座1起到固定支撐的作用使得在加工的時候整個裝置不易搖晃增加操作時的穩定性。

進一步的，所述基座2靠近鉸接處的一端直接固定于支承座1上，基座2的另一端通過墊高件9固定在支承座1上。

墊高件9的作用是將基座2的前端部墊高使得基座與支承座產生一定夾角，以使得其中的穿孔通道7也隨之向上傾斜便于插簽更容易插入。

進一步的，所述基座2兩側分別設有支護板8。

進一步的，所述兩側支護板8內側面之間的距離大于壓蓋3的寬度，使得基座2與壓蓋3閉合的時候支護板8內側面與壓蓋3外側面能夠相互貼合。