[發明專利]一種藥用明膠的生產工藝

有效

• 申請號: 201410607879.6
• 申請日: 2014-10-31
• 公開（公告）號: CN104371559A
• 公開（公告）日: 2015-02-25
• 發明（設計）人: 帥放文;章家偉;王向峰
• 申請（專利權）人: 湖南爾康制藥股份有限公司
• 主分類號: C09H1/04
• 分類號: C09H1/04;C09H3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及明膠的生產方法，特別是一種藥用明膠的生產工藝。

背景技術

一般來說，明膠可以分為動物膠和革制膠兩大類。其中，動物膠是指動物的皮、骨、筋腱、角芯及鱗等含膠原蛋白的組織經提純和初級水解后加工所制成的膠，其可以來源于傳統的豬、牛、魚，也可以來源于羊、馬、駱駝等其它類哺乳動物。并且，不同動物來源的皮子角料，以及同一動物來源的不同部位，其所制得的明膠品質皆不相同，因而可將明膠又分為工業明膠、食用明膠、藥用明膠和照相用明膠四類。

明膠的主要組成為18種組成相同而分子量分布很寬的氨基酸多肽分子混合物，分子量一般在幾萬至十幾萬。除15%以下的水分和礦物質外，明膠中蛋白質的含量達到85%以上，是一種理想的蛋白源。明膠是膠原蛋白部分水解而得到的一類蛋白質，因為與膠原蛋白具有同源性。膠原蛋白具有棒狀三股螺旋結構，當其部分水解制備明膠的過程中，膠原的這種三螺旋結構發生部分分離和斷裂。明膠的氨基酸組成與膠原相似，但因預處理的差異，組成成分也可能不同。

明膠成品為無色或淡黃色的透明薄片或微粒。由于明膠既具有酸性，又具有堿性，是一種兩性物質，所以明膠的膠團是帶電的，在電場作用下，它將向兩極中的某一極移動。明膠分子結構上有大量的羥基，另外還有許多羧基和氨基，這使得明膠具有極強的親水性。雖然明膠不溶于有機溶劑，也不溶于冷水，但其可在冷水中吸水膨脹至自身的5-10倍，并且易溶于溫水，冷卻又可形成熱可逆性凝膠，溶點在24-28°C之間，其溶解度與凝固溫度相差很小，易受水份、溫度、濕度的影響而變質。正是由于明膠在結構上所具有的這些特質，明膠還具有許多優良的物理性質，如膠凍力、親和性、高度分散性、低粘度特性、分散穩定性、持水性、被覆性、韌性及可逆性等。

制作優質明膠和膠原蛋白的過程就是通過適當的處理方法來破壞穩定膠原纖維分子間和分子內的共價交聯和非共價鍵，釋放出原膠原分子，然后通過加熱使穩定膠原螺旋的氫鍵斷裂從而釋放出明膠。所以，明膠制備過程中的兩個關鍵步驟就是原料的前期處理和熬膠提取。目前，生產明膠的傳統方法主要有酸法、堿法、酶法和酸堿二元法四種，大多都是以動物的皮、骨和筋腱為原料，通過分類、洗浸、脫脂、中和、水解、過濾、濃縮、凝膠、烘干、粉碎等十幾道工序制成。目前在工廠中最常用的生產方法是堿法與酸法。用酸法生產的明膠為A型明膠，用堿法生產的明膠為B型明膠。酸法生產的明膠凍力高、黏度低；堿法生產的明膠凍力低、黏度高。兩者都不能達到既高凍力又高黏度的高品質。

中國專利CN?102181234A公開了一種BATALK法生產高黏度牛皮堿法明膠工藝，?中國專利CN?102181233A公開了一種堿-堿-酸三元法生產高凍力高黏度皮明膠工藝。兩者的工藝步驟中均包括前處理工藝、提膠、過濾、離子交換、濃縮、高溫滅菌、干燥、粉碎、混合、金屬檢測和成品。前者的特征在于所述的前處理工藝采用的是分批次堿化法，該方法的優點在于降低了水耗和硫酸的使用，并且相對酸法明膠工藝生產的產品，具有黏度高的優勢；后者的特征是所述的前處理工藝是混合堿酸法，與后續工藝結合構成生產高凍力高黏度皮明膠的堿-堿-酸三元法。生產出來的產品凍力高，達到酸法水平，黏度介于酸法和堿法之間，明顯高于酸法，另外皮料處理時間相對于堿法縮短到35-40天，且較堿法更為節約能源與用水，提高了生產效率。

很明顯，上述現有技術存在著污染大、生產成本高、產品黏度低、黏度下降率高、凍力不足等缺陷。工業生產中急需要克服上述缺陷的新的工藝。

發明內容

本發明的目的就是提供一種藥用明膠的生產工藝，以解決上述現有技術存在的各種問題，進一步提高明膠的生產效率，節省生產成本，提高產品的品質，使產品的質量達到藥用標準。

本發明的明膠生產工藝技術方案包括：前處理工藝、熬膠、過濾、離子交換、膜濃縮、直板干燥、滅菌、結膠、干燥、粉碎、檢驗、成品，其特征是所述的前處理工藝是采用堿-過氧化氫-酸復合法，與后續工藝結合構成生產高品質藥用明膠的酸-堿-過氧化氫三元法，其工藝步驟為：

（1）使用切皮機將皮料切成條狀，用輸送泵傳至洗滌罐；

（2）堿處理，加水到皮料中，再加氫氧化鈉液堿，控制溶液的濃度為0.8-1.0%；

（3）過氧化氫預處理，向（2）中堿液添加過氧化氫對原料皮進行處理，室溫下浸泡5-8天；

（4）皮水分離，回收液堿；

（5）在洗滌罐內將皮料水洗至溶液pH值達到6.5-7.5之間；

（6）浸酸：加硫酸使溶液的pH值為1.5-2.5，浸泡時間為12-36小時；