[發明專利]一種枸杞膏的制造方法

在審

• 申請號: 201410607724.2
• 申請日: 2014-11-03
• 公開（公告）號: CN105614309A
• 公開（公告）日: 2016-06-01
• 發明（設計）人: 唐青;冀紅珍;唐鋮;姜文海
• 申請（專利權）人: 天津博萊恩科技發展有限公司
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

【技術領域】

本發明是一種枸杞膏的制造方法。

【背景技術】

枸杞是人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實“枸杞子”，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。枸杞子含甜菜堿、阿托品和天仙子胺。

枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對分子質量為68-200，成為國內外研究熱點。其中又以枸杞多糖的免疫調節和抗腫瘤作用的研究最多。現已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。

枸杞含有甜菜堿，化學名稱為1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙內酯，在化學結構上與氨基酸相似，屬于季胺堿類物質。枸杞甜菜堿是枸杞果、葉、柄中主要的生物堿之一。

枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜堿引起的，它在體內起甲基供應體的作用。

枸杞色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿卜素、葉黃素和其他有色物質。枸杞所含有的類胡蘿卜素則具有非常重要的藥用價值。很多研究已經證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。胡蘿卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。

枸杞子甘，平。枸杞子養肝，滋腎，潤肺。枸杞葉：補虛益精，清熱明目。枸杞對免疫功能有影響作用。

本發明制造方法國內尚未有資料報道。

【發明內容】

本發明是枸杞子經過水溶液浸泡，然后用打漿機將用水浸泡的枸杞子進行打漿，此時水浸泡的枸杞子呈紅色的濃漿狀；再通過樹脂濾網震蕩機進行過濾，把枸杞籽過濾掉；過濾出的枸杞漿在刮板式旋轉薄膜蒸發器進行濃縮，時間約5小時；枸杞漿在濃縮過程中，水分蒸發，枸杞漿逐漸呈深紫色，逐步衍生為枸杞膏。測水含量在8-10%時，即為成品；水分必須控制在5%以下；成品放在玻璃瓶中，60-70℃加熱封蓋包裝，冷卻后玻璃瓶自然形成真空，利于存放。

本發明為紫紅色稠狀液體、pH值中性，42℃環境溫度下24小時不分層；0℃環境溫度結凍后，在室溫環境下可恢復常態。

本發明為純天然食品飲料，無任何食品添加劑。

本發明制作方法：枸杞子用水浸泡4-6小時，樹脂濾網震蕩機過濾掉枸杞中的籽，再用刮板式旋轉薄膜蒸發器進行濃縮，成品呈膏狀物即為成品，水分必須控制在5%以下。

【具體實施方式】

實例：在2000升敞口反應罐中，加入枸杞子400公斤，加水800公斤，浸泡5小時；然后用打漿機將用水浸泡的枸杞子進行打漿，此時水浸泡的枸杞子呈紅色的濃漿狀；再通過樹脂濾網震蕩機進行過濾，把枸杞籽過濾掉；過濾出的枸杞漿在刮板式旋轉薄膜蒸發器進行濃縮，時間約5小時；枸杞漿在濃縮過程中，水分蒸發，枸杞漿逐漸呈深紫色，逐步衍生為枸杞膏。測水含量在8-10%時，即為成品；水分必須控制在5%以下；成品放在玻璃瓶中，60-70℃加熱封蓋包裝，冷卻后玻璃瓶自然形成真空，利于存放。