[發明專利]一種杜仲胡蘿卜茶飲料及其制作方法

在審

• 申請號: 201410607669.7
• 申請日: 2014-11-03
• 公開（公告）號: CN104381521A
• 公開（公告）日: 2015-03-04
• 發明（設計）人: 龔孝祥
• 申請（專利權）人: 龔孝祥
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京聯創佳為專利事務所(普通合伙) 11362
• 代理人: 張梅

技術領域

本發明涉及一種杜仲胡蘿卜茶飲料及其制作方法，屬于食品飲料的技術領域。?

背景技術

目前市場上的液體飲料有許多種，常見的有果汁、純凈水、礦泉水、碳酸飲料、乳酸飲料，還有近年來人們開發了的瓶裝液體茶水飲料等，固體飲料也有很多種，如糖與果汁及某些中草藥提取物混合干燥得到的蔗果晶、菊花晶、人參晶等，人們還開發出一些傳統涼茶、滋補茶，滿足人們的各種需求。涼茶，是指將藥性寒涼，功用利濕和能消解內熱的中藥煎水作飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣、濕氣，或冬日引起的瘡癰腫毒等疾患。涼茶起源于廣西、廣東，每到夏天，涼茶是兩廣人必不可少的飲料。因為兩廣地區屬于典型的炎熱帶氣候，夏季炎熱，多雨潮濕，水質偏于燥熱，而且夏季的炎熱時間較長，再加上兩廣人喜歡食煎炒燥熱之品（一把荔枝三把火，溫補良品桂圓），并習慣遲睡，很容易生“熱氣”，即北方人說的“上火”，先民為了除濕去熱，便將一些清熱消暑、去濕解毒的中草藥配成各式各樣的涼茶。?

但不是所有人都適合喝涼茶，如體質寒涼、且不易上火的人喝了涼茶后，反而會對身體產生不好的影響。保健茶如杜仲茶是人們常飲用的一種茶，是以植物杜仲的葉為原料，經傳統茶葉加工及中藥飲片加工方法制作而成的健康飲品，具有護肝補腎、降壓降脂、增強免疫、通便利尿、安神養眠、美容養顏、改善肥胖等功效。由于杜仲水煎液呈土黃色，且不清澈透亮。有些廠家為了解決該問題，在杜仲茶中加入色素來調節顏色，但是含色素的飲料不利于人們的身體健康。因此發明一種不含色素、顏色好看，易吸引人的杜仲茶飲料具有現實的意義。

發明內容

本發明的目的在于提供一種杜仲胡蘿卜茶飲料及其制作方法。本發明所述的杜仲胡蘿卜茶飲料不含色素，顏色為棕紅色，清澈透明，易吸引人，口感還好，有淡淡的回甜味，解渴。且營養成分豐富，還具有護肝補腎、降壓降脂、增強免疫、通便利尿、安神養眠、美容養顏、改善肥胖、防止夜盲癥和呼吸道疾病、預防心臟疾病和腫瘤、促進消化和促進長壽的功效。?

為解決上述技術問題，本發明采用以下技術方案實現：

一種杜仲胡蘿卜茶飲料，按重量組分計算，包括杜仲葉6-14份、胡蘿卜3-7份及食品添加劑制作而成。

具體地說，前述的杜仲胡蘿卜茶飲料，按重量組分計算，包括杜仲葉10份、胡蘿卜5份及食品添加劑制作而成。

前述的杜仲胡蘿卜茶飲料的制作方法為：包括以下步驟：

A:將胡蘿卜洗凈切片，得A品，備用；

B:先將杜仲葉加入40-60倍量的水煎煮20分鐘后，加入A品繼續煎煮10-40分鐘，過濾，待濾液冷至40-50℃時，即得B品；

C:在B品里加入B品量1-3%的蜂蜜，加熱至45-60℃，攪拌3-7min，即得C品；

D:將C品在相對濕度為55-75%，溫度為16-24℃，紫外燈波長250-270nm的環境下滅菌25-35min，裝罐，即得。

具體地說，前述的杜仲胡蘿卜茶飲料的制作方法為：包括以下步驟：

A:將胡蘿卜洗凈切片，得A品，備用；

B:先將杜仲葉加入50倍量的水煎煮20分鐘后，加入A品繼續煎煮25分鐘，過濾，待濾液冷至40-50℃時，即得B品；

C:在B品里加入B品量2%的蜂蜜，加熱至50-55℃，攪拌5min，即得C品；

D：將C品在相對濕度為60%，溫度為20℃，紫外燈波長253.7nm的環境下，滅菌30min，裝罐，即得。

本發明所述杜仲胡蘿卜茶飲料主要由杜仲葉和胡蘿卜制作而成。其中杜仲葉為杜仲科植物杜仲的嫩葉，杜仲為杜仲科植物杜仲的干燥的樹皮，是中國名貴滋補藥材。其味甘，性溫。有補益肝腎、強筋壯骨、調理沖任、固經安胎的功效。可治療腎陽虛引起的腰腿痛或酸軟無力，肝氣虛引起的胞胎不固，陰囊濕癢等癥。在《神農本草經》中被列為上品。杜仲游離氨基酸極少，含有的少量蛋白質，是和絕大多數食品類似的完全蛋白，即能夠水解檢出對人體必需的8種氨基酸。測定了杜仲所含的15種礦物元素，其中有鋅、銅、鐵等微量元素，及鈣、磷、鉀、鎂等宏量元素。現代研究發現杜仲具有清除體內垃圾，加強人體細胞物質代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內膽固醇，降低體內脂肪，恢復血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，興奮中樞神經，提高白血球藥理作用。還發現杜仲對免疫系統、內分泌系統、中樞神經系統、循環系統和泌尿系統都有不同程度的調節作用，杜仲能興奮垂體-腎上腺皮質系統，增強腎上腺皮質功能。所有這些都證實了中國古代關于杜仲有“久服輕身耐老”的論述。