[發明專利]利用菇渣生產的高產草菇菌株及其應用

在審

• 申請號: 201410604329.9
• 申請日: 2014-11-03
• 公開（公告）號: CN104388320A
• 公開（公告）日: 2015-03-04
• 發明（設計）人: 姜建新;張金霞;陳明杰;謝寶貴;李長田;王輝瓊;宗海鳳;蔣敏
• 申請（專利權）人: 江蘇江南生物科技有限公司
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;A01G1/04;C12R1/645
• 代理公司: 北京天平專利商標代理有限公司 11239
• 代理人: 繆友菊

技術領域

本發明涉及一種能夠利用菇渣生產的高產草菇（Volvariella?volvacea）菌株，特別涉及草菇菌株的選育。?

背景技術

草菇是食用菌中的優質菇種，營養豐富，味道鮮美，口感鮮嫩，可藥用，其性寒，味甘，能消食去熱，增進身體健康，是最受人們歡迎的鮮食菇類之一。草菇[Volvariella?volvacea?(Bull.ex?Fr.)?Sing.]，又名苞腳菇、蘭花菇、貢菇和中國菇等，在我國主要分布在廣東、福建、江蘇等南方省。菇不僅具有味道鮮美、更富含多種蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素及礦物質等，具有很高的營養及保健功能。?

草菇屬于草質附生菌，喜溫喜濕，目前草菇生產的主要原來是稻草和廢棉，但隨著這些原材料的緊缺，這些原材料的價格越來越高且難以收集，草菇生產成本的提高也抑制了菇農的積極性。?

菇渣是蘑菇生產后所余下的廢料，其粗蛋白、纖維素含量豐富，再經過發酵處理后，大部分粗蛋白及纖維已經分解，目前人們對菇渣等廢物進行綜合開發利用的研究上，如在堆置有機肥料、再次利用生產菌菇等方面取得一定的成果，但由于現有草菇菌種在菌渣上的適應性較差，生物學利用率較低而至今沒有取得很好的推廣應用。?

發明內容

為了克服現有技術的不足，本發明的目的在于提供一種利用菇渣生產的高產草菇菌株。?

為達到上述目的，本發明是通過以下的技術方案來實現的：?

利用菇渣生產的高產草菇菌株，其分類命名是草菇（Volvariella?volvacea）江南V08，所述草菇（Volvariella?volvacea）江南V08已于2014年9月17日保藏在中國典型培養物保藏中心，其簡稱為CCTCC，地址：湖北省武漢市武昌珞珈山武漢大學生命科學學院，保藏號為：CCTCC?No：?M2014426。

上述利用菇渣生產的高產草菇菌株在草菇生產上的應用。?

本發明中，培養所述草菇（Volvariella?volvacea）江南V08的基質培養料由以下重量百分數的組分組成：10%麥麩、30%金針菇菌渣、60%杏鮑菇菌渣。?

本發明中，栽培所述草菇（Volvariella?volvacea）江南V08子實體的培養料由以下重量百分數的組分組成：30%金針菇菌渣、70%杏鮑菇菌渣。?

有益效果：與現有技術相比，本發明的優點在于：本發明草菇菌株培養方法簡單，具有較高的生物學轉化率；能夠充分利用菌渣等廢棄物，從而緩解環境的壓力。利用菇渣生產的高產草菇菌株在草菇生產上的應用。?

附圖說明

????圖1為草菇（Volvariella?volvacea）江南V08發育樹。?

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步的詳細說明。?

實施例1：?

1、野生草菇菌株的分離：

在江蘇省丹陽地區，六月至八月，選擇雨天之后的一兩天，對金針菇、杏鮑菇生產基地的菇渣堆料場進行野生草菇資源的調查，2010年的7月14號，本發明人在江南生物科技有限公司的菇渣堆放場中發現了一個草菇子實體，當天將其采集回，在無菌環境下，采用子實體分離法，將菌柄內部最接近菌蓋部位的菌肉接于PDA平板上，30℃恒溫培養。3天后獲得一株純的菌絲體培養物，編號為草菇（Volvariella?volvacea）江南V08，JN008已于2014年9月17日保藏在中國典型培養物保藏中心，其簡稱為CCTCC，地址：湖北省武漢市武昌珞珈山武漢大學生命科學學院，保藏號為：CCTCC?No：?M2014426。

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2、草菇（Volvariella?volvacea）江南V08子實體形態特征

子實體是由菌絲發育形成。草菇的子實體成熟后呈傘形，我們對菌蓋、菌褶、菌柄、菌托等的大小、厚度、顏色、性狀進行測量。顯微鏡觀察擔孢子的形態及大小。其特征表現為：菌蓋近鐘形，中部稍凸起，邊緣完整，表面有明顯的細毛，邊緣呈鼠灰色，具有放射狀條紋，中部顏色較深。菌褶著生于菌蓋之下，片狀，開始為白色，成熟后為淡紅色，菌褶排列稍密、離生、不等長。菌柄中生，圓柱形，長5cm~18cm，直徑0.8cm~1.6cm，白色或者淡黃色，光滑、肉實。菌托為杯狀，邊緣不規則開裂，鼠灰色，基部為黃白色。

3、草菇（Volvariella?volvacea）江南V08擔孢子形態特征：?