[發明專利]玉米酵母流加培養法

在審

• 申請號: 201410600217.6
• 申請日: 2014-10-31
• 公開（公告）號: CN105624050A
• 公開（公告）日: 2016-06-01
• 發明（設計）人: 張淑芬
• 申請（專利權）人: 陜西啟源科技發展有限責任公司
• 主分類號: C12N1/16
• 分類號: C12N1/16
• 代理公司: 西安億諾專利代理有限公司 61220
• 代理人: 賈苗苗

1.玉米酵母流加培養法，其特征在于包括：

取冷藏的玉米酵母菌種，PDA平板劃線后在25℃～28℃下培養3～5d，然后按3％的接種量接種到玉米糖化液三角瓶中進行培養，最后進入流加培養。

2.如權利要求1所述的玉米酵母流加培養法，其特征在于所述的玉米糖化液是用如下方法制得的：

將玉米粉、液化酶、氫氧化鈉和氧化鈣混合，向混合物中加入水后攪拌均勻，蒸煮后調PH為酸性，待冷卻后加入糖化酶，過濾取濾液來菌即得玉米糖化液。

3.如權利要求1或2所述的玉米酵母流加培養法，其特征在于流加培養中添加了微量元素。

4.如權利要求3所述的玉米酵母流加培養法，其特征在于添加的微量元素及其添加量分別為：氯化鈣24mg/L、硫酸亞鐵9.6mg/L、硫酸銅0.48mg/L。

5.如權利要求1或2所述的玉米酵母流加培養法，其特征在于流加培養中添加了微生素。

6.如權利要求5所述的玉米酵母流加培養法，其特征在于所述的生長素及其添加量分別為：鹽酸硫胺1.6mg/L、維生素0.12mg/L、D一泛酸鈣4.8mg/L、肌醇160mg/L。

7.如權利要求1或2所述的玉米酵母流加培養法，其特征在于流加培養時流加培養接種量為300mL。

8.如權利要求1或2所述的玉米酵母流加培養法，其特征在于流加培養0-10小時時控制糖度為0.07%-0.1%，10-20小時時控制糖度為0.1%-0.13%。