[發明專利]玉米酵母流加培養法在審
| 申請號: | 201410600217.6 | 申請日: | 2014-10-31 |
| 公開(公告)號: | CN105624050A | 公開(公告)日: | 2016-06-01 |
| 發明(設計)人: | 張淑芬 | 申請(專利權)人: | 陜西啟源科技發展有限責任公司 |
| 主分類號: | C12N1/16 | 分類號: | C12N1/16 |
| 代理公司: | 西安億諾專利代理有限公司 61220 | 代理人: | 賈苗苗 |
| 地址: | 710065 陜西省西安市高新區灃*** | 國省代碼: | 陜西;61 |
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| 摘要: | |||
| 搜索關鍵詞: | 玉米 酵母 培養 | ||
1.玉米酵母流加培養法,其特征在于包括:
取冷藏的玉米酵母菌種,PDA平板劃線后在25℃~28℃下培養3~5d,然后按3%的接種量接種到玉米糖化液三角瓶中進行培養,最后進入流加培養。
2.如權利要求1所述的玉米酵母流加培養法,其特征在于所述的玉米糖化液是用如下方法制得的:
將玉米粉、液化酶、氫氧化鈉和氧化鈣混合,向混合物中加入水后攪拌均勻,蒸煮后調PH為酸性,待冷卻后加入糖化酶,過濾取濾液來菌即得玉米糖化液。
3.如權利要求1或2所述的玉米酵母流加培養法,其特征在于流加培養中添加了微量元素。
4.如權利要求3所述的玉米酵母流加培養法,其特征在于添加的微量元素及其添加量分別為:氯化鈣24mg/L、硫酸亞鐵9.6mg/L、硫酸銅0.48mg/L。
5.如權利要求1或2所述的玉米酵母流加培養法,其特征在于流加培養中添加了微生素。
6.如權利要求5所述的玉米酵母流加培養法,其特征在于所述的生長素及其添加量分別為:鹽酸硫胺1.6mg/L、維生素0.12mg/L、D一泛酸鈣4.8mg/L、肌醇160mg/L。
7.如權利要求1或2所述的玉米酵母流加培養法,其特征在于流加培養時流加培養接種量為300mL。
8.如權利要求1或2所述的玉米酵母流加培養法,其特征在于流加培養0-10小時時控制糖度為0.07%-0.1%,10-20小時時控制糖度為0.1%-0.13%。
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