[發明專利]一種發酵荷葉茶

在審

• 申請號: 201410595903.9
• 申請日: 2014-10-30
• 公開（公告）號: CN104351423A
• 公開（公告）日: 2015-02-18
• 發明（設計）人: 郭世防
• 申請（專利權）人: 安徽光世農業科技股份有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種發酵荷葉茶，其特征在于它是由下述重量份的原料組成的：

荷葉150-200、百合花瓣50-60、藕粉6-8、烏雞骨2-3、葡萄籽粉3-5、黃花菜4-6、柑橘2-5、罐頭糖水3-4、黑枸杞6-10、玉米芯3-4、檸檬皮2-3、核桃粉3-5、龍爪葉1.5-2、羊棲菜3-4、金銀花粉6-8、絡石藤0.7-1、瓜蔞子殼1-2、風箱樹葉0.6-1、竹芋1-2、奶糖2-3。

2.一種如權利要求1所述的發酵荷葉茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將龍爪葉、絡石藤、瓜蔞子殼、風箱樹葉、竹芋用6-9倍量的水浸提后，得中藥汁；

????（2）將奶糖、黃花菜、玉米芯、檸檬皮、烏雞骨加10-20倍水，混合熬煮60-80分鐘，濾得湯液；

（3）將百合花瓣、黑枸杞、羊棲菜混合入攪拌機攪拌成糊，加入核桃粉、罐頭糖水混合攪拌均勻，再倒入湯液，攪拌均勻后，接入酵母菌種控溫15-20℃密閉發酵10-15小時，濾得發酵液；

（4）將柑橘去皮烘烤后絞碎，與荷葉混合倒入鍋中，加6-7倍水，加入葡萄籽粉、金銀花粉，小火混合熬煮20-25分鐘，倒入上述發酵液和中藥汁，繼續熬煮10-20分鐘，加入剩余各原料，攪拌均勻，出料冷卻，過濾得濾液，袋裝。