[發明專利]一種竹筍辣椒醬

在審

• 申請號: 201410595345.6
• 申請日: 2014-10-30
• 公開（公告）號: CN104381970A
• 公開（公告）日: 2015-03-04
• 發明（設計）人: 張鵬
• 申請（專利權）人: 張鵬
• 主分類號: A23L1/24
• 分類號: A23L1/24
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種竹筍辣椒醬。

背景技術

辣椒醬是餐桌上比較常見的調味品，各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。一般制作傳統的辣椒醬，是把辣椒放鍋里，炒香，碾成粉末，加入花椒末，蒜等攪拌均勻即可。由于現代人對食物多樣性有所追求，很多具有創新性的辣椒醬開始風靡，如牛肉辣椒醬、雞肉辣椒醬、瑤柱辣椒醬等。而市面上有些廠家，為了縮短辣椒醬釀制時間且保存時間更長，加入催化劑和防腐劑，長期使用影響消費者身體健康。于是一種既不含催化劑和防腐劑，又可以突破傳統制作工藝的辣椒醬成為熱議的議題。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種竹筍辣椒醬。

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案是：

一種竹筍辣椒醬，其特征在于，包括下列重量份數的物質：竹筍35-45份，辣椒25-35份，金錢菇15-20份，羊肚菌5-8份，花菇干粉3-6份，豆豉23-30份，山黃皮1-2份，丁香3-6份，芝麻油1-2份，葵花籽油3-6份，食鹽8-10份。

本發明的產品具有無毒副作用的優點，選用純天然植物食品有機結合，科學配制，零污染，零添加，無催化劑和防腐劑等添加劑；產品制備方法簡單、保健效果好、成本低。

具體實施方式

實施例1

一種竹筍辣椒醬，包括下列重量份數的物質：竹筍35-45份，辣椒25-35份，金錢菇15-20份，羊肚菌5-8份，花菇干粉3-6份，豆豉23-30份，山黃皮1-2份，丁香3-6份，芝麻油1-2份，葵花籽油3-6份，食鹽8-10份。