[發明專利]劍尖刃液壓自動鮮肉分解機

在審

• 申請號: 201410594837.3
• 申請日: 2014-10-29
• 公開（公告）號: CN105613695A
• 公開（公告）日: 2016-06-01
• 發明（設計）人: 李念
• 申請（專利權）人: 重慶念記食品有限公司
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00
• 代理公司: 北京鴻元知識產權代理有限公司 11327
• 代理人: 王玉芝

技術領域

本發明涉及一種肉制品加工設備，特別是涉及一種劍尖刃液壓自動鮮肉 分解機。

背景技術

我國是肉制品消費大國，肉類深加工的企業眾多，如炸肉片、肉松、肉 丸和肉腸等等，這些都離不開各自的加工設備，肉制品進入這些設備加工前， 一般都要先將較大的肉塊分解大小適當的小塊，然后連續供給設備進行深加 工，目前這一工作主要由人工來完成，勞動量大，效率低，塊大小判斷臨界 值較模糊，容易有比要求最大塊稍大的肉塊進入機器，對生產和品質產生影 響，而且給進速度均勻性不夠好，這些仍有待于技術解決。

發明內容

為了解決上述問題，本發明提供了一種劍尖刃液壓自動鮮肉分解機。

本發明采用的技術方案為：一種劍尖刃液壓自動鮮肉分解機，包括料斗 和一級平臺，其特征在于料斗通過支架支撐在平臺上，料斗下端為出口，出 口下方設有懸空容置倉，容置倉通過支架固定在一級平臺上，容置倉上端口 為開放式與料斗出口上下對齊，容置倉上端口與料斗出口間保有間隙，對應 該間隙設有一切刀片，刀刃中部向刀體外凸形成劍尖型刃口，刀體邊緣設有 支撐筋，劍尖型刃口相對側的刀體邊緣上連接有連接桿，連接桿與軸線水平 的第一液壓缸的活動端相連，第一液壓缸缸體固定在二級平臺上，二級平臺 通過支架連接在一級平臺上方；容置倉下端口為開放式且設有活動底板，底 板一側通過鉸接軸鉸接在與一級平臺連接的支架上，底板下部與支架間連接 有控制其下翻和閉合的第二液壓缸，底板下方一級平臺上設有出料滑道。

進一步的，所述的料斗內中心位置設有給進桿，給進桿連接有動力源。

進一步的，所述的切刀片兩側支撐筋上設有行進方向的導槽，與導槽配 合設有導軌。

進一步的，所述的切刀片上設有行進方向的加強筋，容置倉上端口與料 斗出口的入刀側設有與加強筋吻合的豁口。

進一步的，所述的切刀片通過壓片固定在支撐筋上。

進一步的，所述的切刀片上設有行進方向的條形孔。

本發明使用初始時底板閉合，切刀片抽離容置倉上端口與料斗出口間的 間隙，將鮮肉放入料斗，在重力作用下鮮肉滑入到容置倉內，然后第一液壓 缸驅動切刀片插入容置倉上端口與料斗出口間的間隙實施切斷分解動作，切 斷完全后第二液壓缸控制底板翻轉打開，容置倉內的肉滑落到滑道內傳送到 下一流程，接著第二液壓缸控制底板翻轉閉合，切刀片由容置倉上端口與料 斗出口間的間隙抽出，料斗內鮮肉向下滑落，重復上述動作繼續按一定的頻 率實施切割分解，解決了人力的不足，效率高，不會有超過要求大小的肉塊 進入下一流程，給料勻速，為下級穩定生產和產品品質提供保證，同時切刀 片刃口為劍尖型刃口，將壓切動作變成劃切動作，切割更省力，劍尖型刃口 具有較好的分劈作用適于切割較大塊的粗纖維肉質。

附圖說明

圖1為本發明實施例整體結構示意圖。

圖2為本發明實施例切刀片結構示意圖。

附圖標記名稱：1料斗；2一級平臺；3容置倉；4切刀片；5劍尖型刃口； 6支撐筋；7連接桿；8第一液壓缸；9二級平臺；10底板；11鉸接軸；12第 二液壓缸；13滑道；14條形孔。

具體實施方式