[發明專利]一種黑蒜蜂蜜醋飲料有效
| 申請號： | 201410593175.8 | 申請日： | 2014-10-29 |
| 公開（公告）號： | CN104382127A | 公開（公告）日： | 2015-03-04 |
| 發明（設計）人： | 王云 | 申請（專利權）人： | 王云 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/52;A23L1/30 |
| 代理公司： | 濟南誠智商標專利事務所有限公司 37105 | 代理人： | 侯德玉 |
| 地址： | 250200 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蜂蜜 飲料 | ||
【權利要求書】：
1.一種黑蒜蜂蜜醋飲料，其特征是，按照體積份計：包括黑蒜濃縮汁20-30份，蜂蜜醋30-60份，黃芪提取液5-10份、淫羊藿提取液5-10份。
2.如權利要求1所述的黑蒜蜂蜜醋飲料，其特征是，所述黑蒜濃縮汁的制備步驟如下：
(1)將大蒜切丁或片后置于發酵罐內加物料1-3倍的水密封攪拌，第一階段加熱至80-85℃保溫48-72小時，第二階段降溫至75-80℃保溫72-120小時，從發酵罐底部放出混合物經壓濾得到黑蒜汁；
(2)將得到的黑蒜汁在50-70℃、-0.08MPa，條件下，濃縮至40°Brix-70°Brix，得到黑蒜濃縮汁；
(3)濃縮液使用無菌濾器真空抽慮除菌，濾膜為0.45um聚丙酰胺微孔濾膜，濾液既為無菌黑蒜濃縮汁。
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