[發明專利]香甜玉米粒的加工工藝在審
| 申請號： | 201410592479.2 | 申請日： | 2014-10-30 |
| 公開（公告）號： | CN105581088A | 公開（公告）日： | 2016-05-18 |
| 發明（設計）人： | 呂子玉 | 申請（專利權）人： | 呂子玉 |
| 主分類號： | A23L1/182 | 分類號： | A23L1/182 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266300 山東省青*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 香甜 玉米 加工 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種香甜玉米粒的加工工藝，其特征在于：所述方法包括以下步驟：
（1）玉米除雜后清洗干凈，用蒸制設備在80-100℃高溫下將玉米粒蒸煮到熟透為止；
（2）室溫條件下解凍，吹干玉米表面水分；
（3）在真空油炸鍋內油炸至含水量為13-19%，將稱量好的八角、花椒、桂皮、丁香、生姜等香辛料、辣椒粉、食鹽白砂糖等輔料以及環糊精、抗氧化劑等食品添加劑與油炸后的玉米粒在拌料鍋內混合均勻；
（4）計量充氣包裝。
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